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Salade de betteraves, carottes et pommes

Cette salade de betteraves, carottes et pommes est la meilleure de la saison!
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La meilleure recette de salade de betteraves, carottes et pommes!
  • Portions 8
  • Calories 118calories

Ingrédients :

  • Le zeste et le jus d’une orange
  • Le zeste et le jus d’une lime
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 3/4 de tasse (190 ml) d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 lb de betteraves, pelées et coupées en juliennes
  • 2 grosses carottes, pelées et coupées en juliennes
  • 1 pomme verte (Granny Smith), pelée et coupée en julienne
  • 1 navet (ou chou rave ou courgette), pelé et coupé en julienne
  • une poignée de persil, sans les branches

Préparation :

  1. Dans un bol, combinez le zeste d’orange et le jus ainsi que celui de lime. Ajouter le vinaigre. Ajouter lentement l’huile en fouettant. Assaisonner de sel et de poivre.
  2. Dans le même bol, ajouter les betteraves, carottes, pommes et navet. Mélanger. Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre.
  3. Garnir de persil.

Le temps est parfait pour se cuisiner une délicieuse et rafraîchissante salade de betteraves, carottes et pommes... Un délice et très facile à faire!
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  Écono
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source : https://www.bhg.com/recipe/salads/beet-carrot-apple-salad/

18 commentaires sur la recette “Salade de betteraves, carottes et pommes”

    • Cette salade se conserve environ 3 à 4 jours au frigo. Assure-toi de la mettre dans un contenant hermétique pour qu’elle reste fraîche plus longtemps.

      Merci Sophie 🙂

    • Cette salade peut se conserver au frigo pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique. Profite-en!

      Merci Michelle 🙂

    • Oui, tout est cru dans cette recette! Les betteraves, les carottes et les pommes sont râpées ou coupées en petits morceaux pour une salade croquante et pleine de fraîcheur. Parfait pour une bouchée santé!

      Merci André! Passe une belle fin de semaine 🙂

    • Bonjour Lison,
      Vous dites:meilleure salade de betteraves cuites à vie.
      Par contre on ne dit pas de faire cuire les betteraves dans la recette
      Et je me demande comment avez-vous fait pour faire des juliennes de betteraves
      Avez-vous fait cuire les autres légumes aussi?
      Merci de me répondre.

    • Bonjour Rita,

      Pour répondre à votre questionnement, mes betteraves étaient déjà cuites et marinées dans du vinaigre de cidre & sucre. Alors, je les ai coupées en petits morceaux et au lieu de faire la vinaigrette, j’ai pris celle qui marinait les betteraves.
      Pour les légumes, j’ai acheté à l’épicerie, un plateau de légumes déjà en julienne, une orange et une pomme Granny Smith.
      Mais à part tout ça, j’ai suivi la recette à la lettre. 🙂

  8. Yeahhhhh je viens de me rendre compte que le bouton sauvegarder sur Pinterest est revenu. Merveilleux pour moi qui savait plus comment faire pour garder les recettes que je voulais faire ultérieurement sans être obliger de toute les imprimer.
    Merci je suis très contente.

    Répondre

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