La recette facile salade au chou de Bruxelles, pommes, bacon et noix!

Ingrédients :

Pour la salade :
  • 1 lb de choux de Bruxelles
  • 1 tête de fenouil de taille moyenne
  • 1 pomme Granny Smith, coupée en juliennes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 4 tranches de bacon, cuites et émiettées
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
  • 1/3 de tasse (85 ml) de noix hachée
Vinaigrette crémeuse à l’érable :
  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe d’huile de canola
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1/4 de cuillère à thé de sel de céleri
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Enlever les premières feuilles des petits choux et bien laver. Râper ou couper le plus petit possible. Mettre dans un bol.
  2. Râper aussi la tête de fenouil.
  3. Ajouter les pommes et le jus de citron. Secouer pour mélanger.
  4. Ajouter le bacon, les oignons verts et les raisins secs.
  5. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble et ajouter sur la salade.
  6. Garnir de noix.


Voici une délicieuse recette de salade avec des produits de l’automne comme des choux de Bruxelles, des pommes et des noix… Avec une petite touche de bacon!