Ingrédients :
- 1 abaisse de pâtes à tarte
- 6 œufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de crème 35%
- 1/2 lb (226 g) de poireau coupés en rondelle
- 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar
- Sel, poivre et muscade au goût
Préparation :
- Placez l’abaisse correctement dans un moule à tarte de taille suffisante. (10 pouces)
- Lavez et brossez correctement vos poireaux.
- Dans une casserole avec un couvert, faites revenir les poireaux dans le beurre pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient attendris.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez le fromage cheddar et si vous le voulez vous pouvez ajouter une tasse de jambon.
- Préchauffer le four à 350 °F
- Enlevez les excès d’eau des poireaux.
- Mettez les poireaux dans le moule à tarte.
- Ajoutez le mélange d’œufs environ jusqu’au 3/4 du moule.
- Faire cuire pendant au four pendant 30 à 40 minutes.
EXTRA :
Vous pouvez ajouter des petits morceaux de jambon coupés en dés, ce serait excellent!
Bon appétit!
On ne s'en fait pas assez souvent. Pourtant une bonne quiche c'est tellement savoureux et ça se sert bien à n'importe quel des repas de la journée :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Parfaite, un délice !
Tout est parfait
bonjour, la crème fraiche est-ce que c’est de la crème de cuisson svp ?
je suis au Québec.
merci !
Nous aussi on est au Québec.
Crème 35% traditionnelle ou à cuisson.
Merci Marie 🙂
J’ai préparé cette pâte brisée au Cuisinart et le résultat fut superbe. J’ai mis un peu plus d’eau cependant et laisse la pâte reposer au frigo pendant une heure et une fois sortie 15 minutes pour qu’elle soit plus malléable. Délicieux,
Merci Nicole 🙂
Hi Chef, do I slice the leeks or leave full?
Yes you slice. Thanks
NON JE TROUVE CETTE RECETTE TRES BIEN ET JE VAIS LA FAIRE
a la place du cheddar que mettre ?
merci
Tu peux mettre du mozzarella ou le fromage de ton choix.
Merci!
MERCI
A la prochaine recette …
peut-on la congeler?
Oui la recette se congele bien.
Faut-il cuire l’abaisse avant de mettre l’appareil ?
Merci
Ça peut aider si elle est épaisse à ne pas avoir un fond humide, mais non, ce n’est pas nécessaire.
Quelle est la quantité de poireaux , je ne comprends pas le signe
226 grammes. J’ai ajouté des précisions dans la recette.
ça a l’air bon je vais l’essayer tout de suite d’autant plus que j’ai les ingrédients !
Bonjour, je ne comprend pas pourquoi mais lorsque j’imprime vos recettes, seulement une partie de la recette s’imprime sur la feuille ?
J’aime beaucoup vos recettes
Merci de me répondre
moi je retourne la feuille et l’endos s’imprime en enlevant le 1 et mettre le 2 à la place.
Très belle photo. Avec des lardons, elle serait sans doute encore meilleur 😉
Une quiche de saison qui me tente bien. En prime, mes enfants mangent ainsi du poireaux plus facilement. Merci.