Poutine maison

 Ingrédients (pour 4 portions) :

• 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en frites.
• 675 g de fromage en grain.
• Faites votre sauce à poutine maison ou une canne de sauce à poutine ou BBQ
• huile de canola
• sel

Préparation :

1. Faites tremper les pommes de terre dans l’eau pendant 30 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez notre fabuleuse sauce à poutine maison
3. Préchauffer l’huile de la friteuse à 325°.
4. Égoutter et laver les pommes de terre et mettre dans la friteuse pendant environ 2 minutes.
5. Déplacer les frites dans un panier ou sur une grille et laissez les frites devenir tiède.
6. Augmenter la température de la friteuse à 350°
7. Faire cuire les frites pendant un autre 3 à 4 minutes.
8. Égouttez les frites.
9. Mettez les frites dans les quatre bols,  garnir de fromage et étendre de la sauce chaude.

Si vous n’avez pas de friteuse, essayer avec nos frites de la Nouvelle-Orléans sans friteuse (moins le parmesan).