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Poutine maison

La meilleure recette de poutine maison (À la québécoise!)

 Ingrédients (pour 4 portions) :

  • 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en frites.
  • 675 g de fromage en grain.
  • Faites votre sauce à poutine maison ou une canne de sauce à poutine ou BBQ
  • huile de canola
  • sel

Préparation :

  1. Faites tremper les pommes de terre dans l’eau pendant 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparez notre fabuleuse sauce à poutine maison
  3. Préchauffer l’huile de la friteuse à 325°.
  4. Égoutter et laver les pommes de terre et mettre dans la friteuse pendant environ 2 minutes.
  5. Déplacer les frites dans un panier ou sur une grille et laissez les frites devenir tiède.
  6. Augmenter la température de la friteuse à 350°
  7. Faire cuire les frites pendant un autre 3 à 4 minutes.
  8. Égouttez les frites.
  9. Mettez les frites dans les quatre bols,  garnir de fromage et étendre de la sauce chaude.

Si vous n’avez pas de friteuse, essayer avec nos frites de la Nouvelle-Orléans sans friteuse (moins le parmesan).


Une bonne poutine maison, avec une fabuleuse sauce maison et du fromage qui fait kwick-kwick. Bon appétit :)
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6 réflexions au sujet de “Poutine maison”

  1. MERCI pour cette délicieuse recette! je me suis régalée, et ça m’a permis de passer une de mes meilleures soirées de confinement 🙂 et je confirme que le cheddar est une excellente idée pour remplacer le fromage en grains! vraiment contente d’avoir trouvé, grâce à vous, une solution pour amener un peu de Québec dans mon assiette 🙂

    Répondre
  2. Bonsoir, je voudrais essayer ce plat en Belgique, ou trouver ce fromage en grain qui fait kwik-kwik lool ou bien que mettre comme fromage en remplacement ?? merci d’avance

    Répondre
    • Avec du fromage mozzarella. Moi j aime bien le fromage en grains…mais si j’ai du mozzarella je vais utiliser une râpe à frômage. Soit pour qu’il soiten morceux ou râpper en fines lanière aussi et cela permet au fromage mozz de fondre plus vite aussi. Cela ne fera pas de kwish kwish mais il sera fondu er très délicieux j’en mangerais immédiatement.

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