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Sauce à poutine maison

La meilleure sauce à poutine maison de tout le Québec!

Ingrédients :

  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 tasse (65 ml) de beurre
  • 1/4 tasse (65 ml) de farine
  • 2 boîtes de consommées de bœuf de 284 ml
  • 1 boîte de consommée de poulet de 284 ml
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe d’eau fraîche
  • 3 cuillères à soupe ketchup
  • 5 gouttes de tabasco
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer le beurre, l’ail et la farine à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  2. Ajouter les consommées de bœuf et de poulet et porter à ébullition. Laissez mijoter 2 minutes.
  3. Ajouter la fécule de maïs, l’eau, le ketchup et le tabasco. Bien saler et poivrer.
  4. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Une bonne sauce c'est tellement important lorsqu'on se prépare une bonne poutine maison... Essayez là, votre poutine le mérite bien!
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37 réflexions au sujet de “Sauce à poutine maison”

  1. La sauce à poutine est tout simplement facile à faire et est super bonne. C’est celle que mon conjoint utilise à sa petite cantine en République Dominicaine et on change rien à la recette. Merci pour cette belle sauce délicieuse.

    Répondre
  2. Bonjour

    Je viens de découvrir vos recettes et j’en ai même fait quelques-uns qui est très bon et bien réussi loll.
    Mais pour la sauce à poutine je n’aime pas les sauce trop piquante et je sais que le tabasco c’est piquant, alors je me demandais si en mettre moins ou pas du tout ferai changer le goût de la sauce?
    Sinon est ce qu’il y a autre chose moins piquante que je pourrais remplacer?
    Merci pour vos recettes et de me répondre.
    Bonne journée

    Répondre
    • C’est sur que ça va changer le goût, mais ça va être bon quand même.

      C’est pas tant que ça non plus, 5 gouttes sur une sauce, vous pourriez peut-être l’essayer et être surpris.

  3. j aimerais faire cette sauce mais je me demande si les consommés (POULET&BOEUF) sont dilués avec part égale d eau ou non et si cette sauce peut se congelée si il en reste merci de votre réponse GiGi R

    Répondre
    • Non pas d’eau.

      Pour la congélation, c’est sur que ça se conserve, mais c’est pas dit que ça va être aussi bon.

      Vous m’en donnerez des nouvelles.

    • merci a vous robert pour le renseignement au sujet de la congélation de la sauce a poutine bonne journée

  4. Après avoir fait cette recette quand elle a refroidit elle est devenu comme du Jello la prochaine fois je ne metterai pas de farine cela la rend beaucoup trop épaisse mais le goût est bon

    Répondre
    • Je crois que c’est plus la fécule de mais qui fige la sauce lorsque celle ci refroidi. Peut être couper la fécule de moitié ( 1 c.table + 1 c.table d’eau )…. moi, je n’ai pas ce problème puisqu’il ne reste pas de sauce après usage :o)

  5. habitant en France mais allant souvent au Québec chez mes enfants j’adore la cuisine de ma belle fille
    j’aimerai la refaire ici mais ou trouver tout les ingrédients ?
    merci et bonne journée

    Répondre
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