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Poulet hawaïen

La meilleure recette de poulet hawaïen (et la plus facile)!

Ingrédients :

Pour le poulet :

  • 3 ou 4 poitrines de poulet
  • Sel et poivre
  • 1 tasse et demie (375 ml) de fécule de maïs
  • 3 œufs, battus
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile de canola

Sauce hawaïenne :

  • 1 tasse (250 ml) de jus d’ananas
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 1/3 de tasse (85 ml) de sauce soja
  • 1 cuillère à thé d’ail émincée
  • 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 canne d’ananas drainée ou 2 tasses d’un ananas frais coupé

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
  2. Couper les poitrines de poulet en morceaux de la grosseur d’une bouchée. Bien assaisonner de sel et de poivre.
  3. Dans un bol, placer la fécule de maïs. Dans un autre, les œufs légèrement battus.
  4. Trempez chaque morceau de poulet dans la fécule de maïs, puis dans l’œuf. (Oui, oui, dans cet ordre)
  5. Dans une casserole, faites chauffer l’huile de canola à feu moyen élevé et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni.
  6. Transférer le poulet dans un plat pyrex légèrement graissé de 9 par 13 allant au four. 
  7. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le jus d’ananas, la cassonade, la sauce soja, l’ail et la fécule de maïs. Bien mélanger. Ajouter les poivrons et les morceaux d’ananas.
  8. Verser par dessus le poulet dans le plat pyrex.
  9. Faites cuire pendant 1 heure, en mélangeant délicatement à tous les 15 minutes.

J’aime beaucoup les recettes qui sont préparées avec des fruits, c’est juste beaucoup trop bon et rafraîchissant! C’est une idée de repas parfaite pour toute la famille.
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51 commentaires sur la recette “Poulet hawaïen”

  1. Le poulet a lHawaien l’Hawaienne est un vrai délice et c’est encore meilleur la 2e fois lorsque les saveurs sont bien mélangées. Merci Chef

    Répondre
    • Ce poulet hawaïen se marie très bien avec du riz blanc ou des légumes grillés. Vous pouvez aussi essayer de le servir avec des pommes de terre rôties pour une touche extra savoureuse. Bon appétit !

      Merci Christine 🙂

    • Bonjour,

      Je n’ai pas essayé, mais c’est une bonne idée, tu m’en donneras des nouvelles!

      Merci Marilyn 🙂

  2. J’ai eu un gros doute quand j’ai préparé la sauce et finalement c’est juste délicieux !!!
    J’ai pas mis de morceaux d’ananas et j’ai utilisé de l’huile d’olive pour la cuisson du poulet à la poêle.
    La viande est très tendre et a un goût succulent, le dosage de la sauce est parfait. Merci pour cette recette testée et approuvée.

    Répondre
  3. Très bon, est-ce possible de congeler le poulet une fois pané avant de le mettre dans la sauce. Afin de préparer à l’avance

    Merci pour vos bonnes recettes

    Répondre
    • Tu peux tenter le coup, mais personnellement, je ne congèle jamais quand c’est pané… Je me dis qu’en dégelant ça va être trop humide et la panure va décoller.

      C’est peut-être des préjugés aussi, parce que j’ai jamais vraiment essayé. Tu m’en donneras des nouvelles stp 🙂

  4. Mmmm merveilleuse recette qui se fait en quelques minutes seulement. Ça donne même le temps de faire le ménage en attendant que ça cuise doucement. Sur des vermicelles de riz, c’était succulent. Merci encore une fois chef!

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  5. Je l’ai réalisé hier et c’était vraiment délicieux. Mon mari a adoré et était super content qu’il en reste pour d’autres repas.

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    • Malheureusement, l’ananas est pas mal la base de toutes les recettes hawaïennes. Tu peux essayer de mettre du jus d’orange 🙂

  6. Je regarde la recette et il semble y avoir une panure et vous mettez seulement de la fécule de maïs et oeuf aucune panure c’est vraiment la recette pour avoir ce beau résultat. Je vous remercie à l’avance de me confirmer.

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  7. Une reponse serait appréciée s.v.p.

    Est-ce 1 tasse et demie de fécule de mais en poudre ou 1 tasse et demi de fécule de mais diluée ?

    Répondre
  8. Pour le poulet vous mentionnez 1 tasse et demie (375 ml) de fécule de maïs. Est-ce 1 tasse et demie de fécule de mais en poudre ou 1 tasse et demi de fécule de mais diluée ?

    Répondre

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