Poulet chasseur

Ingrédients pour la recette de poulet chasseur

• Un poulet de 4 lbs en 4 morceaux.
• Sel et poivre
• Farine
• 2 c. à soupe de beurre
• 1/2 lb de champigons, coupés en 4
• 1 oignon d’Espagne, pelé et émincé
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 5 tomates fraîches, pelées et hachées
• 2 gousses d’ail, écrasées et hachées fin
• 1/4 c. à thé de thym
• 1/4 c. à thé de basilic
• 2 feuilles de laurier

Préparation pour la recette de poulet chasseur

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Enfariner le poulet; le saler et le poivrer.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, à feu vif. Saisir le poulet
4. et le placer dans une casserole allant au four.
5. Ajouter les oignons à la poêle à frire et les faire cuire 2 à 3 minutes, en
6. remuant à l’occasion.
7. Ajouter les champignons, le thym et le basilic aux oigons; faire sauter
8. pendant 2 à 3 minutes.
9. Déglacer au vin blanc.
10. Ajouter les tomates et l’ail et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
11. Ajouter les feuilles de laurier et verser le tout dans la casserole.
12. Rectifier l’assaisonnement.
13. Couvrir la casserole et la placer au four.
14. Faire cuire pendant 40 à 50 minutes.