Ingrédients :
- 5 hauts de cuisse de poulet
- 3 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre
- 10 tranches de bacon
- 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
Préparation :
- Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Frotter avec l’ail.
- Envelopper chaque cuisse avec 2 tranches de bacon.
- Saupoudrer de cassonade.
- Faire cuire à LOW pendant 8 heures ou à HIGH pendant 5 à 6 heures.
C'est la recette favorite des grands gourmands et puisque c'est dans la mijoteuse ça ne demande pratiquement pas d'effort à faire... À essayer :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très bonne recette que je vais faire goûter à mes invités,j’ai eu un peu de difficulté avec le temps de cuisson au four mais c’était réussi finalement😊j’aime bcp vos recettes!,,
cc de paris Recette déjà faite deux fois Avec mes enfants et petits enfants Toujours un vrai succès Merci chef pour vos bonnes recettes
Merci beaucoup Denise 🙂
Bonjour,
Possible de faire avec poitrines de poulet au four dans Creuset?
Oui, j’ai un guide : Comment faire une recette à la mijoteuse dans le four?
Merci Mia 🙂
Bonjour,
Est ce que je peut prendre des cuisses de poulet?
Merci!
Ça prend les hauts de cuisses, sinon c’est difficile à envelopper avec le bacon et il y a des coins de la cuisse qui risque d’être trop cuit. Le haut de cuisse est plus uniforme.
Merci!
J’aimerais savoir s’il faut mettre de l’eau pour la cuisson? Ça serait ma première recette dans la mijoteuse.
Non ce n’est pas nécessaire.
Merci Bianca et bonne semaine 🙂
Succulente recette que je referai volontiers ! J’ avais peur que ce soit sec mais pas du tout , le gras du bacon se mélange à la cassonade et ça fait une sauce onctueuse et délicieuse !
Moi je l’ai fais comme Francine B. au four à 350º F., 45 minutes couvert et 15 minutes au grille 400º F., sans couvercle.
Par contre j’ai utilisé des poitrines de poulet désossées. C’était délicieux, je l’ai mise dans mon Collectionneur de Recettes, et c’est à refaire.
Merci pour cette belle recette.
Merci.
Bonjour,
Est-ce que ce sont des oignons verts que je vois sur la photo?
Et si oui, à quel moment je les ajoute dans la cocotte?
C’est de la ciboulette je crois, mais du vert d’oignons verts… Vous pouvez en mettre… au début ça serait mieux, mais au service ça serait bien aussi.
Bonne journée.
Tout simplement pas mangeable. C’était plus sec que le grand Canyon. Une mijoteuse c’est pour faire cuire des aliments dans le bouillon. Touchez pas à ça. Yark !
Avez-vous pris des hauts de cuisse et avez-vous fait cuirte à low ou à high?
Je ne sais pas comment tu as fait la recette mais oui elle fait de bouillon pas autant que un bouilli mais oui une belle tite sauce tu dois prendre un bacon gras aussi tu la peut être fait cuire trop longtemps
Quelle sauce pourrais-je servir avec cette belle recette !!
J apprécie beaucoup vos recettes….toujours satisfaite !!
Merci !!!
https://chefcuisto.com/cuisine/dossier/pomme-de-terre/ ou riz, salades, légumes 🙂
Merci et bonne journée !
J’aime beaucoup voir vos recettes. Et elle sont délicieuse.
Merci Michel 🙂 Bonne journée.
Woww le.poulet en vraiment trop bon. Avec le jus qui restait dans la mijoteuse j’ai fait une sauce ananas cassonade.
Merci encore
Danielle
Bonjour,
Ton commentaire m’a donné l’idée de mettre des ananas frais dans le fond de la cocotte et de recouvrir d’oignons rôtis. J’ajoute un peu de gingembre râpé et je continue la recette. Je fais un bon riz au fines herbes et champignons rôtis. Finalement, des légumes cuit vapeur garnis des ananas!
Bonne Bouffe!
Je n’ai vraiment pas aimé la texture du poulet même si le bacon et le goût sucré sont bons… peut-être que j’essaierais au four… c’était ma première recette de poulet à la mijoteuse et assurément la dernière.
Dommage que ce soit votre dernière recette à la mijoteuse …. Cous manquez quelque chose !
Bonjour,
Est-ce que c’est possible que le poulet ne doit pas 100% cuit après l’avoir faire cuire 8h sur low? Car mon poulet semble légèrement rosé.
Ça veut pas nécessairement dire que ce n’est pas assez cuit… Vous pouvez utiliser un thermomètre pour être sûr.
Pour les hauts de cuisse, la température interne doit être de 77°C (170°F).
Vite fait bien fait et c’est délicieux
C’était très bon! Même si j’ai oublié de mettre la cassonade. J’ai bien hâte de la refaire avec de la cassonade. Je l’ai fais au four à 350 degré 45 minutes couvert et 15 minutes au grille 400 degré sans couvercle. C’était délicieux. Merci pour cette belle recette.
Ca fait plaisir 🙂 bonne soirée.
Je vais essayer cette recette à mon retour de ixtapa et que suggère tu comme accompagnement … merci et j’adore vos recettes
Salade, légumes, pommes de terre.
J ai des cette recette avec des poitrines c est magique souper prêt et sa coute le ciel j ai servis cela avec des nouilles et sauce champignons à refaire très souvent merci chef
Bonjour,
Les hauts de cuisse, désossés ?? Ou pas ?
Merci xx
Ça fait pas de différence 🙂 un ou l’autre va fonctionner.
Uel est le nombre de litre utiliséz vs pour la mijoteuse est ce que ca varie le temp de cuisson de 4litre à 7litre
Non ça change pas le temps de cuisson 🙂
5 ou 6 heures à high?! Mon poulet a brûlé même si j’ai baissé la mijoteuse à low à la mi-cuisson… Sinon, le dessus goûte bon. 🙁
J’avais des poitrines de poulet. Est-ce le problème et si oui, que me suggérez-vous comme cuisson à la place? 4 heures de cuisson à low?
Peut-être que ta mijoteuse est plus puissante.
En général, je te dirais de prendre les indications pour la cuisson à basse intensité. SLOW & LOW… ça fait de la bonne viande tendre.
Bonsoir Chef Cuisto, nous nous attendions mon conjoint et moi, à ne pas aimer cette recette, car le becan, nous l’aimons croustillant. Quelle ne fût pas notre surprise de trouver excellente cette dernière, même avec du becan mou. C’est une réussite, m’a dit, mon conjoint! Et je le pense aussi. Merci Chef Cuisto, de nous donner régulièrement de si bonnes recettes!
N’y a t’il pas de liquide à ajouter ?
Non! À faire telle quelle 🙂
Bonne journée.
Merci pour votre reponse et j’ai fais cette recette exellente et tres facile a reussir merci
Bonsoir, je vais essayer cette recette mais j’ai un problème pour le temps de cuisson » à minutieuse 1h30 cuisson douce?? Au four traditionnel 1H30 à 2H temperature180??? Merci de préciser.
Voici un guide de conversion entre la mijoteuse et le four : https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-faire-recette-de-mijoteuse-four/
Au plaisir,
Merci pour la réponse
Hier j’ai fait la recette et j’ai enlevé la peau, à la mi-cuisson j’ai retourné les hauts de cuisse.
Délicieux.
Recette de poulet au bacon ail cassonade:doit-on enlève la peau avant de enroulé avec le bacon merci.
Si vous avez la peau gardez là, c’est toujours très bon.
Dans un cas comme dans l’autre, ça va être bon 🙂
Délicieux. J’ai adopté cette recette. Poulet tendre et juteux. Merci
Bonjour,
peux ton faire plusieurs étages dans la mijoteuse…
c’est a dire (3 étages)
Je ne l’ai jamais fait en trois étages, mais je crois que ça fonctionnerait très bien.
Revenez-nous avec vos résultats 🙂
Merci.
Moi sa fais deux fois que j’la fais avec 4 poitrines de poulet désossé. C’est excellent et mon mari adore aussi. J’le sert le poulet avec du riz et une sauce.
Est-ce que vous frotter seulement le poulet avec l’ail ou vous le laisser dessus? Merci
Laisse le dessus 🙂
Bonne journée Jessica.
Pour des poitrines, est-ce le même temps de cuisson?
Oui le même temps de cuisson 🙂
Bonjour à combien je peux le mettre au four et et combien de temps Merci beaucoup
Salut Manon, voici un tableau d’équivalence entre le four et la mijoteuse. Ça devrait t’aider pour plusieurs recettes.
https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-faire-recette-de-mijoteuse-four/
Merci 🙂
Bonjour, avez vous respecter le temps de cuisson demander, pour ma part j’ai 2 poitrines de je vais couper en 3 chacunes… je trouve que c’est bcq de temps. Merci !!!!
J’ai utilisé 6 petits hauts de cuisse. J’ai respecté le temps de cuisson et poulet n’était pas sec du tout.
Je vais l’essayer cette semaine Merci!
Bonjour, on n’ajoute aucun liquide pour la cuisson de cette recette à la mijoteuse?
Merci et bonne journée !
Non 🙂
Merci pour la réponse rapide, je vais faire cette recette demain. Bnne fin de journée!
Merci pour cette recette… en plus délicieuse et elle très facile !!!
Bonjour,
Dois-je couvrir mon plat si je fais la recette au four ou cuire a decouvert?
oui
Oui couvrir ou oui a decouvert??? 😉
Oui couvrir 🙂
Merci pour la reponse ultra rapide 🙂
Merci, je suis allée voir les conversions.
Est qu’on enlève la peau sur le poulet ?
Merci de me répondre
Bonne semaine
Moi je la garde mais vous pouvez l’enlever où faire la recette avec une poitrine aussi 🙂
Et au four conventionnel?
Et voilà 🙂
https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-faire-recette-de-mijoteuse-four/