Cette recette de poulet à la bruschetta est un pur délice santé!

Ingrédients :

Poulet :

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 4 poitrines de poulet
  • Sel et poivre
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché

Bruschetta :

  • 3 tomates Roma coupées en dés
  • 7 feuilles de basilic hachées
  • 1 branche d’origan haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût

Réduction au balsamique :

  • 1 tasse (250 ml) de vinaigre balsamique

Préparation :

Poulet :

  1. Ajoutez l’huile d’olive dans une casserole et faites chauffer à feu moyen élevé.
  2. Assaisonner le poulet de sel, de poivre et de basilic séché.
  3. Faire cuire dans la casserole pendant environ 5 minutes.
  4. Ajouter l’ail et tourner le poulet de côté. Faire cuire un autre 5 minutes.

Bruschetta :

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
  2. Verser par-dessus le poulet.

Réduction au balsamique :

  1. Porter le vinaigre balsamique à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  2. Il devrait vous rester environ 1/4 de tasse.
  3. Verser par-dessus la bruschetta et le poulet.
  4. Servir!


C’est une recette de poulet servi avec une sauce à la bruschetta qui est vraiment bonne! Facile à faire et santé, comme on les aime 🙂