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Potage doré aux pois chiches

Ce potage doré aux pois chiches à la mijoteuse est très facile à faire!

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 gros oignon haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 2 cuillères à thé de coriandre séchée
  • 1 cuillère à thé et demie de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1 lb (453 g) de pois chiches séchés
  • 1 tasse (250 ml) de patates coupées en dés
  • 8 tasses (2 litres) de bouillon de légumes (ou de bouillon de poulet)
  • Yogourt grec
  • Un citron coupé en quartiers
  • Coriandre fraîche

Préparation :

  1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter l’oignon et faire revenir pendant environ 5 minutes.
  2. Ajouter l’ail, le curcuma, la coriandre, le sel et le poivre et faire cuire un autre 2 minutes. Transférer à la mijoteuse.
  3. Ajouter les pois chiches, patates et le bouillon. Mélanger. Faire cuire pendant 8 à 10 heures à LOW ou jusqu’à ce que les pois chiches soient tendre.
  4. Mettre en purée avec votre mélangeur à main.
  5. Verser dans des bols et garnir de yogourt grec, d’un peu de jus de citron et de coriandre fraîche.
  6. Se congèle bien 🙂
 

Voici une délicieuse recette de potage doré aux pois chiches à la mijoteuse... C'est super santé et facile à faire!
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source : https://www.thekitchn.com/recipe-slow-cooker-golden-chickpea-soup-253251
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19 réflexions au sujet de “Potage doré aux pois chiches”

  1. Bonjour, Chef !
    Faite en respectant les quantités, le résultat est un potage onctueux et, surtout, DÉLICIEUX : un beau gros ‘5 étoiles’. Très belle découverte : merci, Chef !!!

    Répondre
  2. Je commence seulement à utiliser les pois chiches secs et j’avais compris qu’il faut les faire tremper pour enlever une couche extérieure que l’on ne digère pas. Est-ce que c’était faux ?

    Répondre
    • C’était pas faux, mais dans ce cas-ci, c’est un tout inclus, parce que ça cuit très longtemps.

      Bonne journée.

    • C’est pas obligatoire, mais ça donne du goût 🙂

      Vous pouvez mettre d’autres herbes aussi… lâchez vous lousse!

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