Accueil » Entrées » Pomme de terre » Pommes de terre Monte-Carlo

Pommes de terre Monte-Carlo

Ingrédients pour la recette de pommes de terre Monte-Carlo

  • Environ 6 pommes de terre moyennes
  • 1 tranche de céleri
  • 1 oignon
  • Lait
  • 1 oeuf
  • Margarine
  • 1 tranche de jambon cuit, coupé en dés
  • Sel, poivre au goût
  • Sel d’ail au goût [environ 1 c. à thé]
  • Fromage brick, râpé
  • ramequins

Préparation pour la recette de pommes de terre Monte-Carlo

  1. Faire bouillir les pommes de terre Couper oignon et céleri en très petits morceaux [de préférence au robot].
  2. Faire revenir oignon et céleri dans du beurre jusqu’à ce que très légèrement brunis; réserver.
  3. Ecraser les pommes de terre en y ajoutant le lait, l’oeuf et la margarine; ne pas réduire en purée.
  4. Saler et poivrer au goût.
  5. Incorporer l’oignon, le céleri et les petits cubes de jambon.
  6. Ajouter le sel d’ail [ingrédient primordial, on doit le goûter].
  7. Rectifier l’assaisonnement.
  8. Mettre dans les ramequins
  9. Saupoudrer de fromage râpé.
  10. Gratiner au four jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Moyenne de 4 sur 3 votes

1 réflexion au sujet de “Pommes de terre Monte-Carlo”

  1. J’ai fait cette recette et je l’ai adoré… J’ai par contre fait dorer les morceaux de jambon dans la casserole 3min avant les oignons et le céleri et j’ai fait dorer tout ensemble les 3 ingrédients dans le gras de jambon… un pur délice

    Répondre

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette et que votre question n'a pas déjà été publiée au préalable.