Pâté au thon sans croûte

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe de chapelure (divisées)
• 1 boîte de thon en saumure (185 g)
• 6 œufs
• 1 boîte de maïs en grains, égoutté (420 g)
• 1 bouquet de ciboulette fraîche, hachée (20 g)
• 1 tasse (250 ml) de parmesan râpé (divisée)
• Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).
2. Graissez un plat à gratin de 18 cm x 27 cm (capacité de 2 litres / 8 tasses). Saupoudrez 2 cuillères à soupe de chapelure sur le fond et les côtés du plat.
3. Égouttez le thon et émiettez-le. Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez le thon, le maïs, la ciboulette hachée et 1/2 tasse (125 ml) de parmesan. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien. Versez ce mélange dans le plat préparé.
4. Dans un petit bol, mélangez les 2 cuillères à soupe de chapelure restantes avec l’autre 1/2 tasse (125 ml) de parmesan. Saupoudrez ce mélange sur la préparation dans le plat.
5. Enfournez et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la préparation soit bien prise et dorée.
6. Servez chaud, accompagné de feuilles de salade mélangées et de quartiers de citron, si désiré.