Ingrédients :
- 200 g de pâtes capellini ou autre pâte longue fine
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de sel
- 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’ail émincé
- 3 ½ tasses (875 ml) de tomates cerises
- 1 tasse (250 ml) de feuilles de basilic frais, légèrement tassées
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre
- Mozzarella fraîche / Bocconcini
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Pendant la cuisson, réservez ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes et mettez-la de côté.
- Chauffez l’huile dans une poêle et ajoutez l’ail. Faites sauter l’ail à feu doux pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les tomates et deux pincées de sel, et faites-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez légèrement les tomates avec le dos d’une cuillère.
- Ajoutez l’eau de cuisson des pâtes réservée et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne une sauce.
- Ajoutez les pâtes et le beurre, et mélangez bien. Ajoutez le basilic, mélangez à nouveau jusqu’à ce que le basilic flétrisse. Cassez le fromage et ajoutez-le sur le dessus.
Apprenez à cuisiner des pâtes aux tomates et basilic avec notre recette facile, parfaite pour un repas italien rapide et délicieux.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
tres bonnes idees et tres bomme recettes Merci…..