Fromage en grains frit à la bière

Ingrédients :

• 1 lb (453 g) de fromage en grains ou de fromage cheddar coupés en cubes
• 1 tasse (250 ml) de farine
• 1 tasse (250 ml) de bière blonde
• 1 œuf battu
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de sel

Préparation :

1. Faire chauffer l’huile à 400 °F (200 °C).
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble. Mettre dans une assiette.
3. Ajouter l’œuf battu et la bière. Ça doit avoir la consistance d’un mélange à crêpe. Si c’est trop épais, ajouter de la bière. Si c’est trop liquide, ajoutez de la farine.
4. Tester avec un fromage, au besoin.
5. Trempez les fromages en grain dans le mélange. Laissez égoutter, puis faites frire pendant 1 minute. Répétez pour tous les morceaux.
6. Égouttez sur du papier essuie-tout.
7. Laissez refroidir légèrement et servir!