Poulet teriyaki à la mijoteuse

Ingrédients :

• 1 1/2 livre (environ 680 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 cuillères à thé (10 ml) d’ail émincé
• 2 cuillères à thé (10 ml) de gingembre émincé
• 1/4 tasse (60 ml) de miel
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de sucre brun
• 1/2 tasse (125 ml) de sauce soja
• 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
• 1/4 tasse (60 ml) d’eau froide
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d’oignons verts tranchés

Préparation :

1. Placez les poitrines de poulet dans une mijoteuse.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l’ail, le gingembre, le miel, le sucre brun, la sauce soja, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.
3. Versez le mélange de sauce soja sur le poulet.
4. Couvrez et faites cuire à HAUTE température pendant 3-4 heures ou à BASSE température pendant 6-7 heures.
5. Retirez le poulet de la mijoteuse et effilochez-le avec deux fourchettes.
6. Filtrez la sauce teriyaki de la mijoteuse dans une casserole.
7. Placez la casserole sur le feu à feu moyen-élevé et portez à ébullition.
8. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec l’eau jusqu’à dissolution.
9. Versez le mélange de fécule de maïs dans la casserole et portez à ébullition. Faites cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
10. Versez la sauce sur le poulet effiloché et mélangez pour bien enrober le poulet. Saupoudrez de graines de sésame et d’oignons verts.
11. Servez sur du riz blanc.