Ingrédients :
Pour le pain de viande :
- 2 lb (0.9 kg) de poulet haché
- 1 tasse (250 ml) de sauce marinara
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à thé de persil frais, coupé
- 2 cuillères à thé d’épices italiennes
- 2 cuillères à thé de poudre d’oignon
- 1 cuillère à thé et demie de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
Garniture :
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage ricotta
- 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé, divisé
- 1 tasse (250 ml) de fromage Parmesan
- 2 cuillères à soupe de persil coupé
- 2 cuillères à thé de ciboulettes coupées finement
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/2 cuillère à thé de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Dans un grand bol, combinez le poulet, 1/4 de tasse de sauce marinara, l’ail, le persil, les épices italiennes, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Diviser le mélange en deux portions égales.
- Dans un autre bol, combinez le fromage ricotta, 1/2 tasse de fromage mozzarella, 1/2 tasse de Parmesan, le persil, la ciboulette, l’ail et le sel. Bien mélanger.
- Mettre la moitié du mélange de viande dans le fond d’un moule à pain. Bien presser.
- Faites une tranchée dans le milieu de la viande. Ajouter le mélange de fromage dans cette tranchée.
- Ajouter le restant de la viande et bien égaliser.
- Faites cuire pendant 20 minutes.
- Verser 1/4 de tasse de sauce marinara par dessus ainsi que le reste du fromage.
- Faites cuire pour un autre 20 minutes.
- Trancher le pain de viande et servir chaque morceau avec le restant de la sauce marinara.
- Bon appétit!
Si vous êtes un traditionnel, voici la recette de pain de viande de ma maman!
Après le pain de viande, voici le fabuleux pain de poulet succulent au Parmesan! Une belle recette chaleureuse et facile à faire!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour,
Puis-je remplacer le fromage ricotta par un autre et si oui par lequel ?
Merci beaucoup.
Priscille.
Mascarpone, fromage cottage, fromage à la crème.
Merci 🙂
Merci beaucoup chef Cuisto.
Très intéressant je me promet de la faire merci beaucoup !
C’est beau et c’est bon! Je pense que cette recette serait bonne aussi avec du boeuf ou du veau haché. À essayer la prochaine fois. Merci Chef Cuisto! En passant, ce serait agréable de voir votre vrai visage…. est-ce dans vos projets futurs ?
Merci beaucoup Gui 🙂
Mais non, ça ne fait pas parti des plans de sortir de ma hutte, je suis aussi enseignant au secondaire et j’ai pas le goût d’exposer mes sites à mes élèves.
Pour l’instant, ils disent que je fais des bols avec GoDaddy, alors ça marche.
Donc tu ressemble a Laurent Duvernay Tardif…hahahah
C’est la barbe 🙂
On va laisser aller notre imagination alors 🙂
J’ai essayer cette recette et c’est un vrai délice je vais la refaire avec plaisir merci de vos superbe recettes
Merci Louise 🙂
Bonjour, j’adore vos recettes. Ce serait vraiment agréable d’y avoir la valeur nutritive de chacune. Merci!
Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.
Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.
Au plaisir,
Bonjour chef Cuisto,
Peut-on congeler ce pain de poulet?
Merci beaucoup.
Moi, je le congel en portion de ce que je mange et j’ai jamais eu de problème
Merci beaucoup.
peut-on congeler le pain de viande?
Oui!
Bonjour ou peut on trouver la sauce marina
À l’épicerie probablement 😉 Sinon, tu peux en faire avec ma recette : https://chefcuisto.com/recette/sauce-marinara-a-mijoteuse/
Bonjour chef, j’aimerais savoir si le fromage parmesan c’est celui en poudre ou celui râpé car il le vende maintenant déjà râpé. Je m’apprête à la faire Merci
S’il en vende déjà râpé, prend celui là 🙂
Oui c’est kraft qui le fait, il est avec les fromages, il se vends en pot. Merci, je fait cet après midi et je vous en donne des nouvelles.
J’ai adoré mais je vais mettre un peu plus de sauce marinara. Je l’ai rajouté à mon livre de recettes Merci Chef de nous partager de si bonnes recettes
C’est toujours meilleur avec plus de sauce 😉
C’est excellent, cette recette vous assure d’éloigner des vampires, je diminuerai un peu l’ail la prochaine fois.
Haha 🙂
À refaire, super bon merci
C est quoi faire une tranché dans la recette
Merci
Creuser une tranchée dans le milieu… un trou? Une rangée? On dirait je trouve pas un autre mot.
Pourquoi aucune recette na sa valeur nutritif ses dommage car j’aime bien vaut recette
Bonjour, quel est la quantité total de parmesan puisque ca n’apparait pas dans les ingrédients?
J’ai corrigé. C’est une tasse. Bonne fin de semaine.
Est-ce que le poulet haché est cru ou bien cuit?
Cru 🙂