Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse (125 ml) de carottes tranchées finement
- 1 tasse (250 ml) d’oignon haché finement
- 1/2 tasse (125 ml) de céleri coupé finement
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 lb et 1/4 (570 grammes) de bœuf haché
- 1/2 tasse (125 ml) de ketchup
- 2 tasses (500 ml) de sauce tomates
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe et demie de cassonade
- Une pincée de clou de girofle moulu
- 1/2 cuillère à thé de thym
- Une pincée de poivre de cayenne
- Sel et poivre au goût
- 4 pains hamburgers
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faire sauter les carottes pour environ 5 minutes. Ajouter oignon et céleri, faire cuire pour un autre 5 minutes. Ajouter l’ail et faire cuire pour 30 secondes. Retirer du feu. Mettre de côté dans un bol.
- Faites brunir la viande hachée dans la même casserole. Saupoudrer de sel. Drainer tout le gras, sauf environ 1 cuillère à soupe.
- Remettre les légumes dans la casserole
- Ajouter le ketchup, la sauce tomate, Worcestershire, vinaigre, cassonade et épices. Bien mélanger.
- Laissez mijoter pour 10 minutes à feu moyen.
- Servir avec des pains hamburgers!
Une recette tellement bonne et facile à faire... Ça peut être autant un bon repas de semaine ou une gâterie tellement c'est bon!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
BONJOUR
Cette recette je ne l’ai pas encore essayer….J’y compte bien aujourd’hui meme…
Pour ne pas etre un chef….Elle me semble tellement facile…
Merci Chef
Tu m’en donneras des nouvelles ! 🙂
Salut! Pourquoi réserver une cu. à table de gras si on ne la remet pas dans la recette?
Merci!
En fait, c’est pas qu’on réserve 1 cuillère à soupe de gras. On enlève tout le gras, sauf une cuillère à soupe qui reste dans le mélange.
J’ai reformulé un peu la recette pour que ce soit plus clair 🙂
Merci et bonne semaine.
Bon Dimanche chef sa change tu si on met pas le clou de girofle et le vinaigre de vin rouge merci pour votre réponse
Ça va être bon pareil 🙂
Merci! Parce que je cuisine beaucoup et pour moi, « réserver » veut dire mettre de côté pour l’ajouter soit plus tard ou à un autre appareil. Félicitations pour votre site, il est super!
Bonjour, au no.4, ça ne serait pas « cassonnade » et épices, au lieu de « casserole » et épices? Hi, hi, hi. Quoi qu’il en soit, ça a l’air tellement bon que je vais l’essayer.
Héhé oui, j’ai corrigé, merci 🙂
Super facile à faire merci et bon en plus
Oui! Moi aussi j’adore 🙂