Accueil » Desserts » Muffins » Muffins aux sons

Muffins aux sons

La recette facile des meilleurs muffins aux sons!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de sons de blé
  • 1 tasse (250 ml) + 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
  • 1 tasse (250 ml) + 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt Grecque sans gras OU babeurre
  • 1 cuillère à thé de zeste d’orange
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
  • 1 gros œuf
  • 1 gros blanc d’œuf
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine
  • 1/4 de tasse (65 ml) de farine de blé entier
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel
 
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Mettre des petits papiers dans le fond de vos 12 moules à muffins (ou bien graisser).
  3. Étendre le son sur une plaque de cuisson et faire griller pendant 6 à 8 minutes. Mélanger une fois ou deux pour que ça cuise uniformément. Laissez refroidir.
  4. Pendant ce temps, faites chauffer 1 tasse de raisins secs avec 1/2 tasse d’eau et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit toute absorbée.
  5. Mettre en purée dans votre mélangeur.
  6. Dans un grand bol, mélanger votre son grillé, le yogourt (ou babeurre), 1 tasse d’eau, la purée de raisin, le zeste d’orange et la cassonade.
  7. Ajouter l’huile, l’œuf et le blanc d’œuf. Mélanger.
  8. Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter dans les ingrédients humides.
  9. Mélanger jusqu’à homogénéité, puis ajouter le restant de raisins.
  10. Verser dans les moules à muffins.
  11. Faire cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
 

Ces muffins sont absolument parfaits pour le déjeuner... C’est très santé, nourrissant et vraiment délicieux!
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
source : http://www.acupofmascarpone.com/2012/08/the-best-ever-bran-muffins.html
Soyez le premier à placer un vote!

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!