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Muffins aux bananes et aux pommes

Les muffins aux bananes et aux pommes, un véritable délice de saison!

Ingrédients :

  • 2 gros œufs
  • 1 tasse (250 ml) de banane bien mûre
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu (non salé)
  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine d’amandes
  • 3/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de pommes rouges finement coupées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Mettre des moules en papiers dans vos moules à muffins et vaporiser légèrement d’une huile non collante (Pam).
  3. Dans un bol de taille moyenne, combinez les œufs, bananes et beurre jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter la farine d’amandes, le bicarbonate de soude, et le sel. Mélanger.
  5. Ajouter les morceaux de pommes.
  6. Verser dans les moules à muffins.
  7. Faire cuire dans un four préchauffer, pendant 16 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
  8. Laissez reposer et manger!

Une collation parfaite et facile à faire pour la saison!
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source : http://www.jennifermeyering.com/recipes/apple-banana-muffins/
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