Ingrédients :
- 1 œuf ou bien 1 cuillère à soupe de graines de lin mélanger à 3 cuillères à soupe d’eau pour une version végane
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre d’amandes
- 1/4 de tasse (65 ml) de sirop d’érable
- 1 tasse (250 ml) [3 petites bananes] de bananes mûres écrasées
- 2 tasses (500 ml) (environ 2 petites courgettes) de courgettes râpées
- 1/2 tasse (125 ml) de lait d’amandes ou n’importe quel lait
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte (levure chimique en Europe)
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- (optionnel) 1/4 de tasse (65 ml) de pépites de chocolat noir
- (optionnel) 1/4 de tasse (65 ml) de noix de Grenoble
Préparation :
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Vaporiser les moules à muffins ou utiliser des petits papiers.
- Dans un grand bol, mettre les bananes écrasées. Ajouter les courgettes, le lait, la vanille, le beurre d’amandes, le sirop d’érable et l’œuf (ou « l’œuf » végane). Mélanger.
- Ajouter l’avoine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et les ingrédients optionnels. Mélanger.
- Verser dans les moules à muffins. Vous en avez assez pour faire 16 muffins alors ça va prendre deux moules ou vous pouvez faire un pain.
- Faire cuire pendant 23 à 28 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Se congèle bien et se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Cette recette est absolument parfaite pour se préparer quelques déjeuners (ou collations) à l’avance pendant l’été… Santé et facile à faire!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, par quoi pourrais-je remplacer les bananes? Je trouve la recette super intéressante mais je n’aime pas les bananes … ananas broyés? Pruneaux?
Merci!
Oui, des ananas c’est une bonne idée… Ou des pommes, des poires.
BONNE recette santé. MERCI!
Pourrait- on savoir combien de calories il y a environ par muffin?
MERCI.
Environ 130 calories par muffin 🙂
Un grand MERCI pour votre tableau des équivalences. Cela me permettra de faire beaucoup plus de vos recettes.
Quelle rapidité de réponse… WOW! MERCI BEAUCOUP
Bonjour,
La recette est donnée en tasse ou ml, pouvez-vous la mettre en grammes ? Cela sera plus facile pour moi.
Merci pour toutes vos recettes qui sont faciles à faire et très appétissantes.
Lili
C’est parce que c’est comme ça qu’on cuisine en Amérique (États-Unis, Canada, Québec) et c’est un site québécois…. J’aimerais bien les avoir en grammes, mais ça nécessiterait que je repasse sur 2000 recettes avec une balance et pour l’instant ça me tente pas 🙂
Merci.
Est-ce que vous avez, par hasard, un tableau avec les équivalences. ?
https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-de-mesure-pour-les-recettes/
Oui, mais c’est plus compliqué que d’apprendre à utiliser les deux cuillères et la tasse.