Ingrédients :
- 1 œuf ou bien 1 cuillère à soupe de graines de lin mélanger à 3 cuillères à soupe d’eau pour une version végane
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre d’amandes
- 1/4 de tasse (65 ml) de sirop d’érable
- 1 tasse (250 ml) [3 petites bananes] de bananes mûres écrasées
- 2 tasses (500 ml) (environ 2 petites courgettes) de courgettes râpées
- 1/2 tasse (125 ml) de lait d’amandes ou n’importe quel lait
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte (levure chimique en Europe)
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- (optionnel) 1/4 de tasse (65 ml) de pépites de chocolat noir
- (optionnel) 1/4 de tasse (65 ml) de noix de Grenoble
Préparation :
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Vaporiser les moules à muffins ou utiliser des petits papiers.
- Dans un grand bol, mettre les bananes écrasées. Ajouter les courgettes, le lait, la vanille, le beurre d’amandes, le sirop d’érable et l’œuf (ou « l’œuf » végane). Mélanger.
- Ajouter l’avoine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et les ingrédients optionnels. Mélanger.
- Verser dans les moules à muffins. Vous en avez assez pour faire 16 muffins alors ça va prendre deux moules ou vous pouvez faire un pain.
- Faire cuire pendant 23 à 28 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Se congèle bien et se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Cette recette est absolument parfaite pour se préparer quelques déjeuners (ou collations) à l’avance pendant l’été… Santé et facile à faire!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci pour vos recettes, elles sont toujours excellentes. Plusieurs sont devenues des must que je cuisine régulièrement dont les muffins santé compote de pommes et avoine. J’ai tellement hâte d’essayer les muffins avoine bananes courgettes!
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Caroline 🙂
Bonjour Chef! Peux-tu me dire si on peut utiliser du gruau rapide au lieu de flocons d’avoine à l’ancienne?
Oui 🙂
Bonsoir Matt,
Vos muffins à l’avoine sont une vraie tuerie, même les enfants les adorent au petit déjeuner
et cela me fait énormément plaisir.
Mille mercis pour tous vos douceurs que nous aimons grandement ici en France.
Toujours autant de plaisir de vous suivre,
Amélie
Merci Amélie ! Bonne fin de semaine à vous 🙂
Les recettes sont super faciles à faire. Très bonnes avec des ingrédients simples. Cela réjouit toute la famille lorsque je les présente sur la table..J’envoie le site par mail à tous mes amis et amies. Merci.
Merci beaucoup Lili c’est gentil 🙂 Bonne journée.
Merci pour les bonnes recettes ,je fait beaucoup de gâteaux de fête avec fondant et le gâteau au chocolat est le favori pour toute la famille ,il est vraiment le meilleur j’ai toujours beaucoup de félicitation et je pense à vous avec un beau sourire merci encore!!!!
C’est gentil Sylvie 🙂 Merci beaucoup et bonne fin de semaine.
Bonjour, par quoi pourrais-je remplacer les bananes? Je trouve la recette super intéressante mais je n’aime pas les bananes … ananas broyés? Pruneaux?
Merci!
Oui, des ananas c’est une bonne idée… Ou des pommes, des poires.
BONNE recette santé. MERCI!
Pourrait- on savoir combien de calories il y a environ par muffin?
MERCI.
Environ 130 calories par muffin 🙂
Un grand MERCI pour votre tableau des équivalences. Cela me permettra de faire beaucoup plus de vos recettes.
Quelle rapidité de réponse… WOW! MERCI BEAUCOUP
Bonjour,
La recette est donnée en tasse ou ml, pouvez-vous la mettre en grammes ? Cela sera plus facile pour moi.
Merci pour toutes vos recettes qui sont faciles à faire et très appétissantes.
Lili
C’est parce que c’est comme ça qu’on cuisine en Amérique (États-Unis, Canada, Québec) et c’est un site québécois…. J’aimerais bien les avoir en grammes, mais ça nécessiterait que je repasse sur 2000 recettes avec une balance et pour l’instant ça me tente pas 🙂
Merci.
Est-ce que vous avez, par hasard, un tableau avec les équivalences. ?
https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-de-mesure-pour-les-recettes/
Oui, mais c’est plus compliqué que d’apprendre à utiliser les deux cuillères et la tasse.