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Melon à l’orientale

Ingrédients pour la recette de melon à l’orientale

  • 1 petit melon « honey-dew »
  • 4 onces de crème sure ou de yogourt
  • 1/2 livre de petites crevettes, décortiquées et nettoyées
  • 1 c. à thé de poudre de cari
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • un pincée de paprika
  • 8 tomates cerises, coupées en deux
  • 1 c. à thé de ciboulette, hachée
  • Garniture: 2 rondelles d’orange
  • sel et poivre

Préparation pour la recette de melon à l’orientale

  1. Faire des dentelures tout autour du melon et le séparer en deux. Enlever les pépins.
  2. Retirer la chair et la couper en cubes d’1/2. Mettre les moitiés de melon de côté.
  3. Placer les cubes de melon dans un bol à mélanger. Ajouter tous les autres ingrédients et assaisonner au goût;
  4. bien mélanger.
  5. Remplir les moitiés de melon avec le mélange et garnir l’entrée des rondelles d’oranges.

Une délicieuse recette estivale... Pour le dîner ou l’apéro!
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2 réflexions au sujet de “Melon à l’orientale”

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