Ingrédients :
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de bébé Bok Choy
- 1 tasse (250 ml) de porc haché, cuit et émietté
- 2 cuillères à soupe et demi + 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Deux pincées de poivre blanc
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- Eau
- Un paquet de 12 onces d’enveloppes de Wonton
- 6 tasses (1 litre et demi) de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- 1 oignon vert
Préparation :
La garniture à Wonton :
- Faites cuire les bok choy à la vapeur, égouttez et rincez. Hacher finement.
- Dans un bol de taille moyenne, combinez les bok choy, le porc haché, 2 cuillères à soupe et demi d’huile de sésame, une pincée de poivre blanc, la sauce soja, le sel et le vin. Bien mélanger.
Assembler les Wontons :
- Remplir un bol avec de l’eau que vous utilisez pour mouiller vos mains et sceller les Wontons.
- Retirer vos Wontons du paquet, un à la fois, pour ne pas les faire sécher à l’air libre.
- Ajouter 1 cuillère à thé du mélange au centre de votre enveloppe.
- Mouiller vos mains et plier le Wonton en deux, afin de faire un rectangle. Presser pour faire le vide d’air.
- Ramener les coins ensemble et sceller.
- Répéter pour tous les Wontons.
Pour la soupe :
- Dans un grand chaudron, porter le bouillon, une cuillère à soupe d’huile de sésame, une pincée de poivre blanc et le sel à ébullition. Réduire et continuer à mijoter.
- Ajouter les Wontons et faire cuire. Mélanger fréquemment. Ils sont cuits lorsqu’ils flottent.
- Garnir d’oignons verts.
- Servir!
Je sais que vous adorez la soupe Wonton, c'est une des soupes les plus populaires au restaurant... Voici une recette vraiment facile et absolument délicieuse!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour. Peut-on remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de porc fait maison ? Merci pour vos excellentes recettes
Bien sûr, vous pouvez remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de porc maison. Cela pourrait même ajouter une saveur supplémentaire à la soupe. Assurez-vous simplement d’ajuster l’assaisonnement si nécessaire, car le bouillon de porc a parfois une saveur plus forte que le bouillon de poulet.
Merci Manon 🙂
Bonjour, on peut remplacer le vin par autre chose?
Bien sûr, vous pouvez remplacer le vin par du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes afin de conserver l’aspect savoureux de la recette.
Merci Chantal 🙂
Peut on mettre huile de sesame grillee
Oui, absolument.
Merci Francine et bon dimanche 🙂
Est-ce que je peux mettre du chou finement haché à place de bok choy
Merci
Jocelyne
Oui bonne idée
Moi vu que je suis allergique à la viande de porc je peux tu mettre du veau ,poulet ou bœuf …
Oui bien sûr 🙂
Cette soupe est délicieuse ! Toutefois, ma famille préfère le contenu intérieur du won ton comme une boule ferme et compacte (comme à certains restaurants chinois). Est-il possible de le faire avec cette recette? Merci.
On dirait que j’ai de la difficulté à voir ce que vous voulez dire, mais oui, vous pouvez garnir le Wonton comme vous le désirez. Peut-être de fermer les enveloppes plus serrés ou en mettre plus.
Merci Suzie! Bon dimanche 🙂
Je ne fais pas cuire ma viande, elle cuit dans la pâte de won ton quand tu les mets dans ton bouillon environ 10 minutes
Bonjour! Est-ce de l’huile de sésame pure ou grillée que l’on doit employer? Merci, j’ai bien hâte d’essayer votre recette!
J’utilise de l’huile de sésame pure 🙂
Merci!
Merci Matt pour ta réponse rapide! J’ai testé ta recette elle est très bonne! Mais après y avoir goûté, question de texture seulement, je l’ai modifié en mettant moitié viande cuite et moitié crue et ajouté petits cubes de pousse de bambou! Délicieux! Merci beaucoup!
Bonne idée ! Ça semble bon. Merci Manon 🙂
Elle est délicieuse.
Qu’est-ce qui flotte dans le bouillon? On dirait des petits morceaux de viande…
Oui, ce sont bien des morceaux de viande. En mangeant les Wonton se défont.
Merci.
Pourquoi mes pâtes se défont quand elles sont cuites?
merci
Avez-vous fait mes enveloppes Wonton ou vous en avez acheté?
Il faut les brasser quand même délicatement aussi pendant la cuisson.
Merci et bonne journée.
J’achète mes pâtes. Elles sont vraiment fragiles et se défont quand elles sont cuites.
Bonjour, si je comprends bien, vous mettez la même quantité de poivre blanc, huile de sésame et de sel dans le mélange et dans la soupe?
Bonjour Hélène,
Vous avez raison et j’ai ajouté les précisions dans la recette. C’est 2 cuillères à soupe et demi d’huile et une pincée la première fois. Et la deuxième fois, c’est une cuillère à soupe et une pincée.
Merci et bon dimanche 🙂
Salut vous autres,
Vous dites « comme au resto »!? Mais c’est pas ça! Non, Monsieur!
C’est bien MEILLEUR QU’AU RESTO!
Moi je met aussi une conserve de châtaines deau et c’est délicieux !!couper fin cest sur…, et je congele les nouilles seulement en paquet… quand jen veut une je me fait un bon bouillon et je me sort un petit sac de nouille et ca prend 7 minutes a cuire a l’etat congeler.., cest divin
Bonne idée de congélation! Je l’ai noté.
Merci
On peut congeler cette soupe?????
Oui sans problème 🙂