Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1/2 tasse (125 ml) de vinaigrette italienne
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus d’ananas sans sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 filets de porc coupés en tranches de 3/4 de pouce d’épaisseur
Préparation :
- Dans un grand bol, combinez la cassonade, le jus, la vinaigrette et la sauce soja. Verser la moitié dans un grand sac ziplock et conserver l’autre moitié au réfrigérateur.
- Ajouter les médaillons dans le sac ziplock. Secouer. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, mais idéalement 4 à 6 heures.
- Faites griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 °F.
- Bien badigeonner du restant de marinade pendant la cuisson.
Vous avez envie d’une bonne recette de médaillons de porc sur le BBQ? Voici une recette vraiment facile avec une marinade épatante!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Mariner le temps demandé et c’est parfait. Merci de partager.
Nous sommes ravis que vous ayez aimé la recette! La marinade fait vraiment toute la différence. N’hésitez pas à essayer d’autres recettes sur notre site.
Merci Renée 🙂
J’ai beaucoup aimé et j’aimerais savoir si je peux remplacer le jus d’ananas par du jus d’orange ? merci de répondre comme vous le faites si bien .
Bien sûr, tu peux remplacer le jus d’ananas par du jus d’orange. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux. Juste assure-toi d’utiliser un jus d’orange pur, sans sucre ajouté, pour ne pas altérer la saveur de ta recette.
Merci Renée et bon dimanche 🙂
Je l’ai cuisiné avec une purée de pommes de terre et carottes et des asperges du Québec en accompagnement, tout simplement délicieux 😋 merci
Très bon merci beaucoup
Finalement, très décevant. La marinade n’adhère pas à la viande. Bref, à moins d’épaissir le bouillon avec de la fécule de maïs à la fin, on se retrouve avec une viande naturelle sans goût!