Ingrédients :
- 1 bière brune
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 5 gousses d’ail émincées (environ 1 cuillère à soupe et demie)
- 1 cuillère à thé et demie d’origan séché
- 1 cuillère à thé et demie de sel kosher
- 1 cuillère à thé de poivre noir
- 1/2 cuillère à thé de piment de cayenne
- 9 à 10 poitrines de poulet
Préparation :
- Mettre le poulet dans un sac ziplock ou un plat à marinade.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et verser par dessus le poulet.
- Laissez mariner pendant au moins 8 heures ou encore mieux toute la nuit.
- Faire cuire selon votre méthode de cuisson préférée pour le poulet.
Voici une délicieuse recette facile de marinade pour le poulet… C’est fait avec de la bière et de l’ail et c’est merveilleux pour les grillades :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai jamais mangé un poulet aussi tendre et goûteux. Je le recommande.
Bonjour Chef.
Moi je vis seule, puis-je diviser la recette en deux et faire congeler la moitié de la moitié avec la marinade et la faire cuire au four, pourriez-vous me dire à combien de degrés et combien de temps pour la cuisson au four .
Merci et bonne journée.
Tu peux absolument diviser la recette en deux, c’est parfait pour des plus petites portions! Pour congeler le poulet déjà dans la marinade, c’est une super idée aussi : tu n’as qu’à bien mélanger le tout dans un sac de congélation, puis tu mets ça au congélo. Quand tu veux le cuisiner, laisse-le dégeler complètement au frigo avant de le faire cuire.
Pour la cuisson au four, préchauffe ton four à 400°F (200°C). Dépose le poulet mariné dans un plat allant au four, puis fais cuire environ 25 à 30 minutes (pour des poitrines ou des hauts de cuisse désossés) ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair. Si tu utilises des morceaux avec os, ça peut prendre un peu plus de temps, autour de 40 à 45 minutes. Garde un œil dessus pour ne pas trop le cuire!
N’hésite pas si tu as d’autres questions pour t’aider à adapter les recettes!
Merci 🙂
Merci de m’avoir répondu , j’apprécie beaucoup, et merci pour belles recettes en toutes simplicité, facile à faire, rien de compliqué.
Merci en bonne journée.👍
Très intéressé par cette recette. Est-ce que la couleur de la bière est importante? Une bière blonde ferait-elle l’affaire?
Pas de problème pour la sorte de bière.
Merci Laurent 🙂
Quelle recette originale!
Est-ce essentiel d’utiliser une bière brune?
Est-ce qu’on peut utiliser une bière sans alcool? Merci
C’est pas essentiel d’utiliser une bière brune! Tu peux prendre une bière blonde ou rousse, ça va juste changer un peu le goût. Pour la bière sans alcool, aucun problème, ça fonctionne très bien aussi pour la marinade. L’important, c’est vraiment le goût que tu aimes. Vas-y avec ce que t’as sous la main!
Merci Michele 🙂
Merci pour cette recette tellement simple pour une débutante comme moi
Bonjour, pourquoi vous recommender du sel kosher au lieu de tout autre sel, une raison en particulier?
Je recommande toujours ce sel là. Premièrement, c’est un sel sans additif en iode. Et au lieu d’avoir une forme cubique, il avoir 6-8-10 faces et ça fait qu’il est supposé de s’absorber mieux. Personnellement, c’est le seul sel que j’utilise.
Si tu en as pas, vire pas folle avec ça, au final du sel c’est du sel!
Par quoi je peux remplacer l’huile de sésame, cause allergies.
Par de l’huile végétale