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Les meilleures crevettes Bang Bang

La meilleure recette des crevettes Bang Bang!

Ingrédients :

Sauce :
  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce piquante (Tabacos, Redhot, Sriracha)
  • 1/3 de tasse (85 ml) de sauce chili
  • 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
Chapelure :
  • 1/2 tasse (125 ml) de fécule de maïs
  • 2 œufs, battus avec 2 cuillères à soupe d’eau
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine tout usage
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure panko
  • 1 cuillère à thé de gros sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
  • Huile, pour la friteuse
  • 1 lb de crevettes, pelées et deveinées
Garniture :
  • Oignon vert ou ciboulette

Préparation :

Pour la sauce :
  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.

Pour la chapelure :

  1. Dans un bol, ajouter la fécule de maïs.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs.
  3. Dans un grand bol large, mélanger ensemble la farine, la chapelure panko, le sel, le poivre et les autres épices.
Faire les crevettes :
  1. Une à la fois, trempez vos crevettes dans la fécule de maïs, puis les œufs, laissez égouttez, puis trempez dans la chapelure.
  2. Placez dans une assiette et laissez réfrigérer pendant 20 minutes.
Cuisson :
  1. Faites chauffer votre friteuse ou l’huile dans un gros chaudron à 350 °F (176 °C).
  2. Faites frire les crevettes pendant 3 à 4 minutes. Égouttez.
  3. Servir avec des oignons verts et la délicieuse sauce.

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source : http://www.cinnamonspiceandeverythingnice.com/copycat-bang-bang-shrimp-recipe/

11 réflexions au sujet de “Les meilleures crevettes Bang Bang”

  1. Un peu long à préparer et un peu long à faire (l’étape de préparation des crevettes, plat par plat…) mais, c’est mon problème, je ne suis pas très vite et je commence à prendre de l’âge! 😂 Mais ohhhhhh que ça en vaut la peine! Ma conjointe et moi étions allé à une très bonne brasserie (https://brasseriefleurimont.com/), reconnue entre autres pour ses fameuses crevettes Bang Bang que nous avions trouvé excellentes. Le trajet de notre résidence pour s’y rendre était un peu trop long à mon goût… Alors, nous avons tenté de nous mettre à la tâche qui pour moi en vaut pleinement la peine de ne pas effectuer ce long trajet! Votre recette ici, mon cher Chef Cuisto est semblable, même plus et sans équivoque, à répéter! Vraiment excellente! Merci de vos compétences culinaires et de vos partages de recettes! Petit mot final, sans rapport avec cette recette: Votre recette de pain maison (https://chefcuisto.com/recette/pain-menage-de-nos-grands-meres/) est à se rouler par terre. Nous en avons essayé plusieurs autres mais, nous avons adopté la vôtre. Pour nous, c’est la meilleure. Continuer à nous faire partager vos talents! Bonne santé et Bonne bouffe!

    Répondre
    • Bonjour Gab,

      Je suis vraiment ravi d’entendre que vous avez apprécié la recette des crevettes Bang Bang! C’est vrai que la préparation peut prendre un peu de temps, mais comme vous le dites, le résultat en vaut la peine. Je suis content que vous ayez trouvé l’alternative parfaite à votre brasserie préférée. Et merci également pour vos gentils mots concernant la recette du pain ménage.

      C’est toujours un plaisir de partager mes recettes et j’espère que vous continuerez à en profiter.

      Merci ! Bon dimanche 🙂

    • Tu veux dire garder les crevettes préparées au frigo et les faire frire 6 heures plus tard? Oui, sans problème.

      Faire frire et manger 6 heures plus tard? Bof, bof, bof.

    • Ça va être plus difficile de les faire croustillantes, mais ça devrait se faire. J’ai pas les instructions désolé. Vous m’en donnerez des nouvelles.

      Merci

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