Ingrédients
- 2 1/4 tasses de farine à pâtisserie
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 3/4 tasse de graisse
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3 oeufs
- 1 c. à thé de vanille
- 3 c. à table de cognac
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème 10 %
Préparation
- Tamiser ensemble, la farine, le sel et la poudre à pâte
- Crémer, la graisse et incorporer graduellement, le sucre, les œufs, la vanille et le cognac
- Battre jusqu’à consistance légère et duveteuse.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange, et crémer alternativement avec un mélange de lait et de crème et combiner légèrement après chaque addition.
- Verser dans le moule graissé généreusement et saupoudrer de farine: un moule en couronne à bords cannelés de 2 pintes
- Cuire à 350°F, de 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement pressé.
- Démouler et laisser refroidir.
Commentaire
Pour servir, asperger le gâteau de quelques gouttes de cognac et glacer avec de la crème fouettée sucrée aromatisée au café instantané.
J’ai deux gateau aux fruits qui sont agés , encore dans leurs emballages
original avec un etiquette (7184gn et 7191gn )
Je vous dis que nous faisions et encore nos gâteaux aux fruits maison pour conservation pour les années à venir. Chaque année voyait le gâteau de l’année précédente ou plus sur la table. Compte tenu qu’il est bien emballé et non au soleil . C’est un choix .
Bonjour, je voudrais savoir s’il s’agit bien de la bonne recette… parce que je ne vois pas le cacao ou le chocolat. Merci de me répondre.
Il semble en effet, il y a avoir une erreur sur la recette. Elle fait partie du groupe des vieilles vieilles recettes de la version du site qui date de 2005.
Si tu veux un gâteau une pâtisserie au café, voici deux super choix :
https://chefcuisto.com/recette/brownies-fudge-cafe-mocha/
https://chefcuisto.com/recette/gateau-expresso-dans-un-tasse-5-minutes/
Bonne journée.
Bonjour chef, est-ce une erreur d’image mais on dirait bien un gâteau au chocolat fondant. Il n’y a aucun chocolat dans la recette.
Ou est le chocolat ??? Jamais vue un gateau au chocolat Sans chocolat !!!!!! Il est au four bien hâte de voir si cela vas ressemblé à la photo !!!
Mais où est le chocolat ???