Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de sauce tomates
- 1 conserve (6 oz) de pâtes de tomates
- 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre de cidre de pommes
- 1/4 de tasse (65 ml) de sirop d’érable
- 1/4 de tasse (65 ml) de mélasse
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- Une pincée de poivre de cayenne
- (optionnel) 1 ou 2 cuillères à thé de fumée liquide
Préparation :
- Combiner tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition.
- Réduire le feu, et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes en mélangeant quelques fois.
- Transférer dans un pot.
- Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur ou au congélateur.
Cette sauce barbecue à l’érable est à essayer absolument... C’est bon, facile et passe-partout!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce-que ça se congèle?
Oui 🙂
Bonjour, ou peut-on trouver de la fumée liquide ? J’en cherche. Je suis de la région de Québec. Il y en a sur internet, mais en trop gros format ou trop dispendieux de frais de poste…
Merci !
Il y en a dans tous les épiceries. 🙂
Par ex : https://www.iga.net/fr/produit/assaisonnementliquide-a-saveur-de-fumee-hickory/00000_000000006961881150