Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de sauce tomates
- 1 conserve (6 oz) de pâtes de tomates
- 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre de cidre de pommes
- 1/4 de tasse (65 ml) de sirop d’érable
- 1/4 de tasse (65 ml) de mélasse
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- Une pincée de poivre de cayenne
- (optionnel) 1 ou 2 cuillères à thé de fumée liquide
Préparation :
- Combiner tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition.
- Réduire le feu, et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes en mélangeant quelques fois.
- Transférer dans un pot.
- Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur ou au congélateur.
Cette sauce barbecue à l’érable est à essayer absolument... C’est bon, facile et passe-partout!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce qu’on peut la mettre en conserve ? autoclave ?
Ca a pas été testé à l’autoclave, mais peut-être que ça pourrait fonctionner.
Sinon, on congèle.
Merci Johanne 🙂
Tellement savoureuse, quoique tout ce que notre Chef Cuistot nous conseille est savoureux. Beaucoup de profondeur dans cette sauce. Je vous la recommande fortement.
Excellente nouvelle!
Merci beaucoup Denise, ton commentaire est grandement apprécié! 🙂
Est-ce-que ça se congèle?
Oui 🙂
Bonjour, ou peut-on trouver de la fumée liquide ? J’en cherche. Je suis de la région de Québec. Il y en a sur internet, mais en trop gros format ou trop dispendieux de frais de poste…
Merci !
Il y en a dans tous les épiceries. 🙂
Par ex : https://www.iga.net/fr/produit/assaisonnementliquide-a-saveur-de-fumee-hickory/00000_000000006961881150