La meilleure recette de sauce barbecue à l'érable!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de sauce tomates
  • 1 conserve (6 oz) de pâtes de tomates
  • 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre de cidre de pommes
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sirop d’érable
  • 1/4 de tasse (65 ml) de mélasse
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • Une pincée de poivre de cayenne
  • (optionnel) 1 ou 2 cuillères à thé de fumée liquide

Préparation :

  1. Combiner tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition.
  2. Réduire le feu, et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes en mélangeant quelques fois.
  3. Transférer dans un pot.
  4. Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur ou au congélateur.