Barres à l’avoine et au chocolat

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de beurre
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 3 tasses (750 ml) de gruau (flocons d’avoine)
• 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat noir ou semi-sucré
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre d’arachides

Préparation :

1. Tapissez un plat pyrex carré de 9 pouces d’une feuille de papier parchemin.
2. Faire fondre le beurre avec la cassonade dans un grand chaudron à feu moyen. Attendre la dissolution complète du sucre.
3. Ajouter la vanille. Ajouter l’avoine.
4. Faire cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
5. Verser la moitié du mélange dans le fond du plat pyrex. Bien étendre et presser.
6. Dans un petit bol allant au micro-ondes, ajouter le beurre d’arachides et les pépites de chocolat. Faire fondre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
7. Réserver 1/4 de tasse (65 ml) du mélange.
8. Étendre le mélange chocolaté par-dessus la première couche d’avoine.
9. Ajouter le restant de l’avoine. Bien presser.
10. Ajouter un filet du restant de mélange de chocolat par dessus.
11. Réfrigérer pendant 2/3 heures ou toute la nuit.
12. Amenez à la température de la pièce et tranchez.
13. Se conserve dans un contenant hermétique.
14. Bon appétit!