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Houmus Buffalo

La meilleure recette de Houmus Buffalo fait maison au monde!

Ingrédients :

  • 1 conserve (14 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sauce piquante
  • 1/3 de tasse (65 ml) de tahini
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • Ciboulettes fraîches

Préparation :

  1. Placez tous les ingrédients dans votre robot et mélangez jusqu’à ce que ça soit lisse et crémeux.
  2. Transférer dans un bol. Garnir de ciboulettes.
  3. Servir avec les biscottes, chips, légumes, etc…

Les gens vous achalent pour manger du houmous, mais vous ne trouvez pas ça super bon? Cette recette de houmous Buffalo va vous faire changer d’idée rapidement!
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source : https://www.connoisseurusveg.com/buffalo-hummus/
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9 réflexions au sujet de “Houmus Buffalo”

  1. Une variante.

    Mousse de pois chiches au paprika

    INGRÉDIENTS

    425 g de pois chiche en conserve
    1 à 2 gousses d’ail pelées
    le jus d’un gros citron ou 2 petits (10 cl) environ
    4 c à soupe de tahin (purée de sésame)
    1 c. à soupe de cumin
    1 bonne pincée de paprika en poudre sel

    Egouttez les pois chiches en conserve et réservez leur liquide de conservation.

    Mettez-les dans un mixeur avec l’ail pelé entier, le jus d’un gros citron ou 2 petits (10 cl) environ et de Tahin (purée de sésame).

    Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez un peu de liquide que vous avez réservé (la quantité nécessaire dépend de la consistance de la tahin).

    Faites griller le cumin à sec dans une poêle pendant 1 min, jusqu’à ce qu’elles dégagent une bonne odeur et commencent à sauter.

    Versez-les alors dans le houmous avec la paprika. Salez à votre goût.

    Réservez le houmous au frais jusqu’au service.

    Servez bien frais à l’apéritif décoré d’un peu de paprika en poudre et accompagné de bâtonnets de crudités.

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