Les hot-dogs au bacon et fromage.... Un vrai régal!

Ingrédients :

  • 8 saucisses à hot-dog au bœuf
  • 8 tranches de bacon
  • 1 tasse et demie (375 ml) de fromage râpé (cheddar ou mozzarella ou Monterrey Jack)
  • 3 jalapenos tranchés
  • 8 pains à hot-dogs
  • 8 cure-dents coupés en deux

Oignons croustillants :

  • 1 oignon
  • 1 tasse (250 ml) de babeurre
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre
  • Huile végétale

Préparation :

  1. Trancher les oignons finement et mettre dans un bol. Ajouter le babeurre. Laissez tremper pendant 15 à 20 minutes.
  2. Dans un petit bol, combiner la farine, la fécule de maïs, le sel et le poivre.
  3. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen élevé.
  4. Retirez les oignons du babeurre et trempez dans le mélange de farine. Secouer.
  5. Placer dans l’huile chaude afin de frire et égoutter sur des papiers essuie-tout.
  6. Trancher les saucisses dans le milieu et farcir de fromage.
  7. Envelopper chaque saucisse de bacon et faire tenir avec les cure-dents.
  8. Faites chauffer le barbecue à feu moyen. Faites griller les saucisses pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le bacon soit cuit et le fromage ait fondu.
  9. Retirer les cure-dents.
  10. Ajouter les saucisses dans les pains et garnir de jalapenos et oignons croustillants.


C’est une recette absolument parfaite quand tu as le goût de recevoir tes chums avec quelque chose de gourmand, original et pas compliqué à faire!