Accueil » Entrées » Soupe » Soupe froide aux concombres

Soupe froide aux concombres

La meilleure recette de soupe froide aux concombres (Très facile!)

Ingrédients :

  • 2 concombres sans les pépins et pelés ; 1/2 tasse (125 ml) coupé finement et le reste grossièrement
  • 1 tasse et demie (375 ml) de yogourt grec
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’aneth fraîche
  • 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais
  • 2 cuillères à soupe d’estragon
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
  • 1/4 de cuillère à thé de sel (au goût)
  • 1/2 oignon rouge finement haché

Préparation :

  1. Dans le mélangeur, combiner le concombre coupé grossièrement avec le yogourt, le jus de citron, l’ail, les herbes et l’huile d’olive. Activer pendant 2 minutes.
  2. Assaisonner de sel au goût. Réfrigérer pendant 2 à 8 heures afin de permettre au goût de se développer.
  3. Rectifier l’assaisonnement de sel et d’épices au besoin.
  4. Garnir de concombres hachés finement et d’oignon rouge.
  5. Servir.

Vos concombres ont l’air un peu tristes, mais ça serait dommage de les jeter? En plus, vous avez chaud et faim? Voici la recette facile de soupe froide aux concombres!
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
source : https://www.itsyummi.com/cucumber-soup-recipe/
Moyenne de 5 sur 16 votes

3 réflexions au sujet de “Soupe froide aux concombres”

  1. J’aimerais savoir si c’est normal ou si j’ai fais quelque chose de pas correct mais
    j’ai suivi la recette à la lettre et j’ai fais la soupe tout de suite après le diner
    pour le souper et je trouvais que ça regardait drôle , comme mousseux
    ça fermentait, ça faisait des petits bulles, j’ai goûté, mais c’était bizarre en bouche
    comme pétillant c’est normal ???

    Je trouvais cette recette tellement appétissante et rafraichissante mais bon …

    Linda

    Répondre
    • Humm.. moi ça n’a pas fait ça.. mais avant de manger, j’ai ajouter des assaisonnement et mélanger a nouveau.

      Ça faisait pas de bulles.

      Nonobstant le goût de pétillant, c’était bon?

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!