Ingrédients :
- 2 concombres sans les pépins et pelés ; 1/2 tasse (125 ml) coupé finement et le reste grossièrement
- 1 tasse et demie (375 ml) de yogourt grec
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail
- 1/3 de tasse (85 ml) d’aneth fraîche
- 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais
- 2 cuillères à soupe d’estragon
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1/4 de cuillère à thé de sel (au goût)
- 1/2 oignon rouge finement haché
Préparation :
- Dans le mélangeur, combiner le concombre coupé grossièrement avec le yogourt, le jus de citron, l’ail, les herbes et l’huile d’olive. Activer pendant 2 minutes.
- Assaisonner de sel au goût. Réfrigérer pendant 2 à 8 heures afin de permettre au goût de se développer.
- Rectifier l’assaisonnement de sel et d’épices au besoin.
- Garnir de concombres hachés finement et d’oignon rouge.
- Servir.
Vos concombres ont l’air un peu tristes, mais ça serait dommage de les jeter? En plus, vous avez chaud et faim? Voici la recette facile de soupe froide aux concombres!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Oh la la! Ça goûte bcp trop les oignons…. que faire SOS
À ce stade de la recette c’est un peu difficile à reprendre… La solution c’est de remettre un peu de tous les autres ingrédients.
Désolé que vous aimez pas autant les oignons que moi 🙁
J’aimerais savoir si c’est normal ou si j’ai fais quelque chose de pas correct mais
j’ai suivi la recette à la lettre et j’ai fais la soupe tout de suite après le diner
pour le souper et je trouvais que ça regardait drôle , comme mousseux
ça fermentait, ça faisait des petits bulles, j’ai goûté, mais c’était bizarre en bouche
comme pétillant c’est normal ???
Je trouvais cette recette tellement appétissante et rafraichissante mais bon …
Linda
Humm.. moi ça n’a pas fait ça.. mais avant de manger, j’ai ajouter des assaisonnement et mélanger a nouveau.
Ça faisait pas de bulles.
Nonobstant le goût de pétillant, c’était bon?
Trop de citron. J’aime bien le citron mais quand je veux une soupe de concombre j’aime bien que ça goûte le concombre.