Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre
- 4 cuillères à thé (20 ml) de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
- 1/3 de tasse (80 ml) de beurre
- 1 tasse (250 ml) de lait
Ingrédients pour le sirop :
- 400 ml d’eau
- 400 ml de sirop d’érable
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre, la poudre à pâte, le sel et la farine.
- Incorporer le beurre.
- Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Avec le mélange de pâtes, faites de petites boules de pâtes.
- Dans une casserole avec couvercle, faites bouillir l’eau et le sirop d’érable.
- Ajoutez les boules de pâtes dans le mélange de sirop, couvrir et faites mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
Le temps des sucres ne serait pas pareil si on ne mangeait pas pépère dans le sirop. Découvrez la recette facile de cet indémodable classique.Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Heille, j’ai 62 ans et c’est la première que je les réussis……
une fois la pâte fait, je l’ai laissé reposer environ 10 min afin que la poudre à pâte agisse un peu.
j’ai ensuite mis mes boulettes…..dans une boite de sirop + 1/2 boite d’eau…..
Caramba que c’est bon ! Merci tellement
Merci beaucoup Marie-France 🙂 Bonne semaine.
Je continue moi j ‘utilise de la margarine comme ma mère faisait vous être mieux acheter poudre à pâte double action pour faire les grand pere quand votre pâte est prête mettre tout suite dans un chaudron ça mijoter un peu . Quand la pâte attends trop elle va perdre son effet. Donc bonne recette ça va bien aller bye Marie josee de quebec.
DELICIEUX!!!
Bonjour de France,
Bonne et heureuse année Matt ainsi qu’à toutes et tous.
Pouvez-vous me conseiller :
– qu’elle sirop d’érable le mieux adapté pour cette recette ? Je sais qu’il existe plusieurs classes de sirop d’érable.
– avez-vous une adresse où le commander par internet. J’aimerais être certaine de sa qualité.
Merci pour toutes vos bonnes recettes.
Bien cordialement.
J’utilise du catégorie A foncé. Malheureusement, je ne connais pas de fournisseur pour la France.
Merci et bonne année !
Catégorie B est bien en masse pour faire des recettes à base se sirop
Quand tu dit 400ml d’eau +400ml de sirop,je peux tu prendre du sirop de poteau? Tsé,aunt Jamima metton?,, parce que du vrai sirop,c cher en TA! Merci ✌❤
Oui vous pouvez faire ça 🙂 Merci et bonne fin de semaine.
Sras pas aussi bon. Mais ouii
Bonjour, Je n’ai jamais fait de grand-pères au sirop d’érable, moi-même, mais je me souviens que ma mère ne faisait pas de boules avec sa pâte;………….elle formait plutôt des pièces plus applaties, d’environ un demi pouce d’épaisseur……………..Les formes étaient variées (petits carrés, ou rectangles, etc………………………Ça cuisait mieux, et ça prenait moins de temps avant qu’on puisse les déguster ! (on était des enfants plutôt pressés de les bouffer !)
Merci Chef Cuisto pour vos délicieuses recettes…………………………Je me promets de faire vos grand-pères cette année.
Merci Madeleine 🙂
salut je suis pas capable de réussir la pate ne leve pas sa fais une boule dur j aimerais tant réussir merci
Votre poudre à pâte, ça fait combien de temps qu’elle est dans le garde-manger?
sa fais un mois elle est dater de mars 2021
Allô pour le sirop mettre plutôt 3 tasse sirop avec 2 tasse d eau c’est Marie josee moi j’aime bien le jus sucré aussi il y a des recettes de grand père qui se fait au fourneau bonne chance
Je suis intolerant au gluten…..c’est la deuxieme fois que je fais cette recette et encore ma pâte est trop dure une fois cuite
j’emploie la farine tout usage sans gluten……au secours SVP
Si c’est juste trop cuit, faites le moins cure, si c’est dur, c’est probablement parce que c’est le gluten c’est ce qui fait le spongieux dans la pâte.
Marguerite
Moi je suis comme Diane les mesures en ml. je comprend pas trop compliquer je suis a l’ancienne j’aimerais bien avoir les mêmes mesures que avant.
Merci
cette recette vient du livre de recettes Five roses
je l’ai dejà fait ,et elleest succulente cette recette
je comprends. pas les commantaires negatifs qui se rapportent a la recette
vraiment !
Ma mère fesait cette recette dans une cocotte en fonte, elle déposait la pâte sur le sirop très chaud et couvrait le tout. Elle y ajoutait des raisins secs pour varier.
Bonjour j’aimerais que vous puissiez m’aider pour la recette de grands-pères il disent 400 ml. d’eau et 400 ml. de sirop d’érable moi ca me dit rien les ml. j’ai de la misère à convertir ALORS pouvez vous me dire ca équivaut quoi en tasse merci de pouvoir m’aider Diane Rivard
1 tasse et 2/3 🙂
Bonne idée se mettre les deux mesures..je supporte l’idee..
Peut on faire les grands-pères la veille et les réchauffer le lendemain?
Oui, c’est une très bonne idée 🙂
Mes boulettes reste massives au centre la raison svp ?
?
Je n’ai pas fait cette recette. Dans mes autres recettes de grand-père. je mets toujours moitié farine et moitié farine Bisquick de Betty Crocker. Les boules de pâte sont beaucoup plus tendres et savoureuses.
Il ne faut jamais les presser seulement former des petites boucles « fluffy » avec une petite cuilliere… legeres…
Le beurre dans la recette…. est-ce que c’est fondu, mou ou dure????
Moi je mets de la margarine que je coupe dans les ingrédients secs avec une fourchette comme une pâte à tarte
je n`utilise que la marque Bécel!
Il n’y a pas d’oeuf est-ce normal ??
Merci de me répondre
oui c`est normal,ma recette ne demande pas d`oeuf et pas de sucre,
et je mets 2 tasses de sirop et 2 tasses d`eau,quand ça boue ajouter la pâte par cuil.
couvrir ,cuire feu doux 20 min. sans retirer le couvert,
et je fais 10 portions(ça dépend des appétits)
C`est mon dessert de Pâcques
La prochaine fois ,je vais essayer de cuire 15 min.
Il n’y a pas d’oeuf est-ce normal ??
moi j’aimerais savoir sa donne combien de portion ??
Il ne faut jamais les presser seulement former des petites boucles « fluffy » avec une petite cuilliere… legeres…
moi j ais hate de faire la recette a bientot merco
1tasse ces 250 ml pas 400 j’ai mis 400 sinon il aurait manquer de bouillon
J’ai dû plus que doublé la sauce et les boules de pâte ont cuits pendant 30 minutes à feu doux moyen et étaient quand même très pâteuse donc je ne conseil pas cette recette
il manque royalement de liquide!!! J’ai dû faire la sauce en double, et c’était juste…
J’ai la recette de ma belle-mère et je mets une canne de sirop avec 1/2 canne d’eau. Il ne faut pas brasser la pâte longtemps juste humecter avec une cuillère car sinon les grands-pères vont être durs!
manque beaucoup de liquide , je n ai pas mis tout les boules dans la casseroles et laisser mijoter 10 min au lieu de 15 car il n y avait plus de liquide 🙁
J AIMERAIS SAVOIR QUAND VOUS PARLEZ DE LEVURE , VOUS PARLEZ DE POUDRE A PATE ???
Oui, je l’ai d’ailleurs remplacé dans la recette pour être plus clair.
Merci Jacqueline.
ont m,a toujours dit de cuire des grands-pères avec un couvercle et de ne jamais le lever durant la cuisson. Votre recette ne le dis pas. Réponse s.vp
Oui met le couvercle sur la casserole 🙂