Ingrédients :
- 3-4 tasses (750/1000 ml) de sucre en poudre
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé ramolli
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème
- 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
- Crème 35 % (au besoin)
- Une pincée de sel
Préparation :
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre à la mixette électrique.
- Ajouter graduellement le sucre en poudre jusqu’à l’obtention de la consistance désirée en mélangeant à basse vitesse.
- Ajouter le cacao et le sel et bien mélanger.
- Battre à haute intensité jusqu’à ce que la texture soit légère pendant 2 à 3 minutes.
- Si le glaçage est trop épais, ajouter 1 cuillère à thé de crème à la fois jusqu’à la consistance désirée.
- Miam!
Vous recherchez une recette facile pour faire un fabuleux glaçage à utiliser pour vos cupcakes, gâteau ou tout simplement pour manger à cuillère?Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Ce glaçage est comme un nuage de gourmandise! Il se mange même à la cuillère tellement il est aérien et savoureux!
Nul besoin d’ajouter de la crème avec 3 tasses 1/2 de sucre en poudre
Texture parfaite! Et note parfaite de mes juges du dimanche!
Merci beaucoup pour ton commentaire Huguette 🙂
Bonne semaine à toi!
Bonjour. Est-ce que ça se congèle. Merci beaucoup
Oui, ce glaçage au chocolat et fromage à la crème peut être congelé. Assurez-vous simplement de le mettre dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, laissez-le décongeler au réfrigérateur. Une fois décongelé, vous devrez peut-être le battre un peu pour lui redonner sa consistance crémeuse.
Merci Dominique et bonne fin de semaine 🙂
j’adore tes recettes mais une once équivaut à quoi? en gramme?
merci tu es super
Un paquet de fromage à la crème, c’est 250 g, j’ai corrigé dans la recette.
Merci Christine et bonne semaine 🙂
merci infiniment
Merci de nous partager de magnifiques recettes
Nous avons aimer ce glaçage au chocolat
Merci Hélène et bon dimanche 🙂
C’est exactement la recette que j’allais chercher sur le net qui m’est apparue à l’écran. Demain matin je vous envoie la photo de votre recette de brioche à la cannelle mais avec le cacao et cette merveilleuse sauce au chocolat et fromage à la crème. Merci merci
Merci Claudette 🙂
Matt, tu connais le film M le Maudit ? 🙂
Maudit sois-tu, donc, Matt, avec cette recette ultra calorique que je ferai sûrement (et puis la photo; hein !!! Tu exagères vraiment !!! 🙂 )
Mais moi, parce que je suis Bretonne je la ferai au beurre demi-sel, parce que le beurre demi-sel (le beurre, quoi !) ça fonctionne très bien avec le chocolat (à condition de ne pas prendre la version avec des cristaux de sel). D’ailleurs ça fonctionne avec tout 🙂
J’avoue que beurre demi-sel c’est rendu ma sorte pas mal. C’est le meilleur compromis !
Merci
Trop bon ! La ganache de mon enfance . Merci 💕💕
Sur quelle sorte de gâteau on l’utilise?
À votre guise, ce n’est pas une recette de glaçage avec des intentions particulières… Gardez la recette en tête pour quand vous voulez un glaçage et si vous voulez un gâteau et bien en voici des tonnes : https://chefcuisto.com/cuisine/desserts/gateaux/
🙂 🙂
Merci.
Puis-je remplacer le cacao par du Nutella? Si oui, quelle quantité de Nutella? Merci!!
J’ai un glaçage au Nutella, dans cette recette : https://chefcuisto.com/recette/cupcakes-au-ferrero-rocher/
Ça devrait faire ton affaire. Merci
Fromage à la crème c’est pas plus tôt crème liquide ou crème fraîche?
Qu’est ce que tu veux dire? C’est un glaçage au fromage a la crème 😉
C’est le fromage philadelphia.
est ce bien 3 ou 4 tasses de sucre en poudre merci
Ça dépend de la consistance que tu veux, vas y pour 3 tasses et demi tu devrais être contente 🙂
se garde combien de temps au grigo sans le mettre sur le gateau merci
Quelques jours dans un contenant hermétique 🙂
se garde combien de temps au frigo sans la mettre sur tout un gâteau merci