Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de farine tout-usage
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/8 de cuillère à thé de poivre
- 1/4 de cuillère à thé de muscade
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 5 tasses (1250 ml) de pain français (blanc) coupées en petits morceaux d’un demi-pouce. (environ la moitié d’un pain)
- 3/4 de tasse (190 ml) de fromage cheddar râpée
- 1/2 tasse (125 ml) de jambon forêt-noire coupé en petits morceaux
- 4 à 6 œufs
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un chaudron de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez la farine. Mélanger. Faites cuire pendant 1 minute.
- Ajouter tranquillement le lait et laissez mijoter jusqu’à épaississement, soit pendant environ 5 minutes. Fouettez régulièrement pour éviter que ça colle.
- Ajouter 1/2 tasse de fromage et brasser jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajouter le sel, le poivre, la muscade ainsi que la moutarde. Brasser et descendre à feu doux.
- Dans le fond d’un plat pyrex, placez la moitié des morceaux de pain et étendez-les de façon égale.
- Ajouter la moitié des morceaux de jambons ainsi que la moitié de ce qui reste de fromage. Vider la moitié de la sauce.
- Maintenant, ajouter ce qui reste de pains par dessus la sauce. Ajouter le restant de jambon et de sauce. Utilisez une spatule afin de bien étendre la sauce.
- Saupoudrer la casserole avec le restant de fromage.
- Utiliser vos doigts pour créer (4 à 6) petits canyons qui serviront à mettre les œufs sans qu’ils s’étendent partout dans la casserole.
- Casser les œufs dans les trous faits à cet effet.
- Couvrir d’un papier d’aluminium et faire cuire pendant 20 minutes.
- Servir chaud!
Si vous n’aimez pas les œufs, vous pouvez laisser faire et seulement appeler ça un Croque-Monsieur!
Bon brunch!
Une délicieuse recette facile de casserole déjeuner Croque-Madame que j'appelle affectueusement la reine des brunchs! :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
VOS RECETTES SONT EXTRAORDINAIRES
Merci!
Ssi je comprends bien, je peux mettre tous les ingrédients dans le plat , la veille , la déposer au frigo pour la nuit et la faire cuire le lendemain?
Exact!
La casserole déjeuner croque madame peut elle être préparée la veille.?
Elle sera pas aussi bonne. Peut-être de la préparer la vieille et faire cuire le jour même?