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Fudgesicle maison

La recette secrète des Fudgesicle de notre enfance!

Ingrédients :

  • 1/8 de tasse (35 ml) de chocolat noir coupé en petits morceaux
  • 1/3 de tasse (85 ml) de sucre
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de poudre de cacao
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • Une pincée de sel
  • 1/2 cuillère à thé (3 ml) d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à soupe (8 ml) de beurre non salé

Préparation :

  1. Dans un chaudron de taille moyenne, faites fondre le chocolat.
  2. Ajouter le sucre, le lait, la fécule de maïs, le cacao et le sel. Brasser jusqu’à ce que la texture soit homogène.
  3. Continuer de chauffer pendant 5 à 10 minutes pour que le mélange épaississe.
  4. Enlever du feu et ajouter la vanille ainsi que le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse.
  5. Verser dans des moules à popsicles et ajouter un bâton.
  6. Faites congeler pendant 4 heures.
  7. Manger ça comme des enfants 😉

Faire des bons vieux Fudgesicle à la maison c'est un projet que vous devez absolument essayer cet été. Ça rappelle notre jeunesse et c'est encore meilleur que les originaux :)
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23 commentaires sur la recette “Fudgesicle maison”

    • Oui, tout à fait! Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait de soja ou d’amande dans cette recette de Fudgesicle maison. Cela ne devrait pas changer la texture ou le goût. C’est une excellente option pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui suivent un régime végétalien.

      Merci Noellise 🙂

  1. Wow miam délicieux! Fait avec du sirop d’érable et c’est extra bon!
    Merci pour cette succulente recette, Tipou et mon conjoint en raffolent 🙂

    Répondre
  2. Bonjour Chef,
    Question, pourqois le beurre? Est ce que c’est necessaire si j’utilise du 3.25%? Je peut tu rajouter du vodka pour faire un vodka chocolat martini popsicle?

    Répondre
    • Pour le goût et le gras… non, ce n’est pas nécessaire si tu mets du 3.25%

      Tu peux essayer avec l’alcool, mais je n’en mettrais pas beaucoup parce que l’alcool ne congèle pas.

      Tu m’en donneras des nouvelles.

  3. Encore une excellente recette très goûteuse, très crémeuse !
    Juste assez sucrée! Onctueuse! Meilleure que les fudgesicles du commerce qu’on mangeait durant mon enfance…
    J’ai 75 ans c’est dire que j’en ai dégusté de toutes sortes et c’est votre recette qui l’emporte haut la main! Super chef!!!

    Répondre
  4. Bonjour ,
    C’est au chefcuisto que je m’adresse pour le remercier ; de nous transmettre sa passion au travers de recettes gouteuses dont le parfum universel rentrent dans les entrailles de nos cuisines et nous fait voyager au travers vous .
    Merci , de nous donner de votre temps .

    Répondre
  5. Le lait… écrémé, 1%, 2%, 3.25? …et j’en passe…lol. Est-ce que je peux mettre de la crème? Si oui, oouf! Ça recommence…… En vous complimentant …merci!!!

    Répondre
    • Je met du 2%, mais 1% – 2% – 3.25% vont fonctionner sans problème… Utilise ce que tu as.

      En ce qui concerne la crème, tu peux l’essayer… ça va être soit un pur délice ou juste trop gras 😀 Tu m’en donneras des nouvelles.

  6. Bonjour
    J’aimerais savoir combien de fudgesicle cette recette fait?
    Je sais que c’est approximatif selon les moules mais environ.
    Merci
    Dominique

    Répondre

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