Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tasse (240 ml) de champignon
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de légumes
- 3 branches de thym
- 1 cuillère à thé de sauge sèche
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Bien rincer les champignons et trancher les finement.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauté pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter les champignons et continuer à cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que l’humidité des champignons soit évaporée.
- Baisser à feu doux et ajouter la farine. Continuer à faire sauté jusqu’à ce que la farine devienne dorée.
- Ajouter tranquillement le bouillon de légumes en fouettant.
- Ajouter les épices.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes en mélangeant fréquemment.
- Rectifier l’assaisonnement.
Amateur de champignon et de sauce gravy maison? Essayez cette délicieuse recette que vous pouvez utiliser à toutes les sauces (badam tsss!)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour
Est-ce que ça se congèle bien, pour en faire des petites portions ?
Oui, vous pouvez congeler cette sauce gravy aux herbes et champignons sans problème. Il est recommandé de la congeler en petites portions pour plus de commodité. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, décongelez-la simplement au réfrigérateur ou réchauffez-la directement à feu doux. Assurez-vous de bien remuer pendant le réchauffement pour retrouver la consistance initiale.
Merci Gilles. Bonne semaine 🙂
Merci pour vos recettes. Est-ce qu’on peut canner la sauce?
Merci
Non, malheureusement.
Merci Julie! Bon dimanche 🙂
Si je regarde la photo, les champignons sont tranchés mince. Dans la recette ce n’est pas mentionné.
J’ai ajouté une petite précision à cet égard dans la recette. C’est à votre guise 🙂
Merci de m’avoir fait remarquer la coquille! Bonne semaine
Est-ce que je peux remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de poulet?
Merci de répondre à ma question.
Oui ça va le faire. Merci
Super et facile! Attention à la qualité du bouillon de légumes, ça joue beaucoup sur l’ensemble de la sauce
La sauce est en ébullition, elle sent vraiment très bon, hâte de manger avec le poulet et les patates
Ça a l’air délicieux! Et on le sert avec quoi? Avec du riz peut-être? Renseignez-moi SVP
Avec un peu n’importe quoi… Ça peut servir avec du riz, c’est bon aussi avec du poulet, du steak ou comme sauce avec les frites 🙂
Merci.