Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de noix de cajous trempées
- 1/4 de tasse (65 ml) de yogourt de soja non-sucré
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 1/2 cuillère à thé de sel
Optionnel :
- 3 cuillères à soupes de ciboulette ou d’oignons verts
- 1 cuillère à thé de poudre d’oignon
Préparation :
- Faites tremper les noix de cajous pendant toute la nuit dans l’eau froide au réfrigérateur ou pendant 30 minute dans l’eau chaude. Plus les noix tremperont longtemps et plus le fromage à la crème sera crémeux.
- Bien égoutter et rincer.
- Ajouter les noix, yogourt, jus de citron, vinaigre de cidre de pommes et sel dans votre mélangeur.
- Activer jusqu’à ce que vous obteniez une texture lisse.
- (optionnel) Garnir de poudre d’oignon et d’oignons verts.
- Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou au congélateur.
Vous êtes devenu végane et le fromage à la crème vous manque ? Vous en avez besoin dans une recette… voici une recette équivalente facile à faire !Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonsoir je me demande, quelques questions:
les cajous à tremper doivent être nature donc non rôtis, c’est bien cela??
Et j’utiliserais du yogourt à base de coco est-ce que cela fonctionnerait???
De plus le temps de conservation est de combien??
Une autre question je voudrais faire un glaçage au fromage à la crème, mais je voudrais qu’il soit végane est-ce que je pourrais utiliser celui-ci en y ajoutant du sucre glace??
Merci de vos réponses et je vous souhaite une bonne période des fêtes à tous.
Oui, tu as raison, les cajous doivent être nature et non rôtis pour que la texture soit bien crémeuse. Pour le yogourt à base de coco, c’est une super idée! Il devrait bien fonctionner et ajouter une petite touche de saveur coco. Pour la conservation, tu peux garder le fromage à la crème végane dans un contenant hermétique au frigo pendant environ 5 à 7 jours. Pour le glaçage, oui, tu pourrais certainement utiliser cette recette comme base! Ajoute du sucre glace jusqu’à obtenir la consistance sucrée que tu désires. Passe un bon temps des fêtes aussi!
Merci Jennie. Passe de joyeuses Fêtes 🎄
Est-ce que je pourrais remplacer les cajoux par des amandes en lamelles, et le yogourt par du kefir vegan à base de lait de coco ?
Je n’ai pas essayé mais oui ça pourrait très bien marcher.
Merci Johanne et bonne soirée 🙂
Bonjour, si je ne veux pas faire la recette complètement végan, puis-je remplacer le yogourt par du yogourt grec nature? Merci
J’ai pas essayé, mais oui, je vois pas de problème. Merci.