Fondue chinoise

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 oignon, tranché
• 4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf
• 50 ml de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à thé de tabasco
• 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)

Préparation :

1. Faire fondre le beurre dans votre caquelon à fondue et y faire revenir l’oignon.
2. Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter pendant 30 minutes.
3. Réchauffer avant de déposer sur le réchaud.
4. Vous pouvez, à la fin du repas, lorsqu’il reste du bouillon, casser un œuf, brasser rapidement et faire une soupe 🙂