La recette pour faire cuire un filet mignon à la perfection dans le four...

Ingrédients :

  • Un ou des filet(s) mignon(s) d’environ 2 pouces d’épaisseur
  • Du beurre
  • Sel et poivre (au goût)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 415 °F (212 °C).
  2. Retirer les filets mignons du réfrigérateur 30 minutes avant de cuire. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.
  3. Ajoutez le beurre dans une casserole et faites chauffer à feu élevé.
  4. Saisir les filets mignons pendant 2 minutes de chaque côté, sans les déplacer. Tourner avec des pinces.
  5. Transférer votre casserole au four.
  6. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes pour saignant. 5 à 6 minutes pour médium saignant ou 6 à 7 minutes pour médium.
  7. Je suggère de servir avec une sauce béarnaise.


Voici la recette facile afin de faire cuire un filet mignon au four à la perfection… C’est un vrai délice!