Ingrédients :
- Un ou des filet(s) mignon(s) d’environ 2 pouces d’épaisseur
- Du beurre
- Sel et poivre (au goût)
Préparation :
- Préchauffer le four à 415 °F (212 °C).
- Retirer les filets mignons du réfrigérateur 30 minutes avant de cuire. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.
- Ajoutez le beurre dans une casserole et faites chauffer à feu élevé.
- Saisir les filets mignons pendant 2 minutes de chaque côté, sans les déplacer. Tourner avec des pinces.
- Transférer votre casserole au four.
- Faites cuire pendant 4 à 5 minutes pour saignant. 5 à 6 minutes pour médium saignant ou 6 à 7 minutes pour médium.
- Je suggère de servir avec une sauce béarnaise.
Voici la recette facile afin de faire cuire un filet mignon au four à la perfection... C'est un vrai délice!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
quelle temperature doit avoir le steak je crois que c est environ 130f pour saignant
130°F saignant, 145°F medium saignant, 160°F medium.
Merci.
Bonjour, si j’utilise une poêle en fonte est-ce que le temps de cuisson sera le même… de plus, est-ce que je dois mettre la grille dans le haut ou le centre du four. Merci à l’avance.
Au centre et oui une casserole de fonte, c’est ce que j’utilise.
Merci!
Très bon avec de l’origmal,j’ai suivi la recette ,c’était délicieux et pas compliqué merci
J.d’Arc
Marguerite Kenty
le temps de cuisson est-ce que sa change avec le poids du
Filet mignon.
Avec l’épaisseur oui, le poids non.