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Guide de température pour la cuisson du bœuf

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Guide de cuisson du boeuf

Température interne pour la cuisson du boeuf :

  • 56 °C (130 °F) – saignant.
  • 63 °C (145 °F) – rosé
  • 71 °C (160 °F) – à point.
  • 77 °C (170 °F) – bien cuit.

D'autres questions qui sont fréquemment posées...


Pour bien réussir sa pièce de viande, l'utilisation d'un thermomètre est primordiale.
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  Écono
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