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Filet de porc à l’ananas

La meilleure recette facile de filet de porc à l'ananas!

Ingrédients :

  • 2-3 lb de filets de porc
Sel à frotter :
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1 cuillère à thé de cumin
  • 1 cuillère à thé de poudre de chili
  • 1 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sauce :
  • 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
  • 1 tasse (250 ml) de jus d’ananas
  • 1 cuillère à soupe et demie d’ail émincée
  • 1 cuillère à thé de vinaigre de cidre de pommes

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Bien mélanger les épices et frotter sur le filet de porc.
  3. Faire chauffer une grande casserole à feu moyen élevé.
  4. Ajouter l’huile d’olive et faire brunir le filet de porc pour 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  6. Transférer le filet de porc dans un plat allant au four. Verser la sauce par dessus.
  7. Faire cuire pendant 20 minutes.
  8. Retirer du four.
  9. Servir avec la sauce.
  10. Bon appétit!

Ce n’est pas toujours évident d’avoir un filet de porc et d’en faire un festin... Mais la petite sauce à l’ananas est juste parfaite! Wow!
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source : https://www.eazypeazymealz.com/island-style-pork-tenderloin/
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4 réflexions au sujet de “Filet de porc à l’ananas”

  1. Bonjour Chef! Ma question n’est pas sur cette recette mais à un lien avec la viande. J’aimerai savoir comment apprêter tel ou tel partie de viande que ce soit bœuf, porc, agneau,veau. Car quand je fais des mijotés par exemple mes cubes deviennent dur et sec, parfois je prend des cubes à ragoût ou des fois des cubes à bourguignonne et le porc je vous donne un autre exemple je vois souvent des pièces , j’lui sont économique mais je sais pas comment ou quoi faire avec ces parties….l’agneau c’est la même chose à part le gigot et les côtelettes je ne sais pas trop comment choisir et apprêter les autres parties. C’est juste quelque questions que je me pose à chaque fois que je passe devant les comptoirs viandes. Merci et bonne journée

    Répondre
    • As-tu une question un peu plus précise Guylaine, parce que c’est quand même vaste comme question 😉

    • Re-bonjour chef, je me demandais si vous aviez une chronique,comment choisir la bonne partie d’une viande et comment la cuisiner,
      Le comptoir de viande a l’epicerie A parfois des grosse pièces de viande que se soit dans le porc,bœuf, je les regarde souvent mais j’ai peur de pas savoir la cuisiner. Merci j’espere Que je me suis mieux exprimé.

    • Non malheureusement, je n’ai pas de guide sur les pièces de viande. Par contre, chacune de mes recettes spécifient le morceau demandé.

      Désolé.

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