Ingrédients :
- 1/2 patates douces
- 1 courgette
- 200 grammes de tofu
- 3 oeufs
- 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe (140 ml) de céréale de bébé
- 1/3 de tasse (85 ml) de farine
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de lin moulues
- 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de paprika
- Huile
Préparation :
- Râper la patate douce et la courgette, préalablement pelées.
- À l’aide d’un robot culinaire, broyer le tofu et l’ajouter aux légumes râpés.
- Ajouter les oeufs et bien mélanger.
- Incorporer, un à un, les ingrédients secs en prenant soin de bien mélanger entre chaque.
- Façonner des galettes de 2.5 cuillères à soupe de mélange.
- Cuire dans une poêle huilée à feu moyen-vif durant 5-7 minutes de chaque côté.
- Se conserve très bien au congélateur.
Ces croquettes sauvent bien des repas ici, en plus d'inclure la portion protéine ET la portion légumes. Un vrai succès auprès de bébé!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, je n’ai plus de céréales de bébé , je pourrais remplacer par quoi? C’est surtout une question de texture et pour que ça se tienne j’imagine ? Merci
Oui exactement, les céréales aident surtout à obtenir une bonne texture et à bien tenir les croquettes ensemble. Tu pourrais facilement remplacer par de la chapelure fine, des flocons d’avoine à cuisson rapide ou même de la farine ordinaire. Ça va très bien fonctionner aussi! Ajuste simplement la quantité jusqu’à obtenir la texture désirée. Bonne cuisine!
Merci Roxane 🙂
Vous prenez du tofu mou, mi-ferme, ferme? Est-ce important? Merci!
Ferme ou mi-ferme.
Merci Sabrina 🙂
Mon bébé glouton a adoré les croquettes! J’ai ajouté des épinards, un peu d’ail, de poudre d’oignon et du persil 🙂
Bonjour, par quoi remplacer la courgette ? Merci
Vous pourriez essayez peut-être les chou-fleurs?
J’ai une recette de Croquettes de chou-fleur (pour bébé)
Merci!