Ingrédients :
- 2 tasses et demi (375 ml) de chou-fleur
- 1 tasse (250 ml) de patates en dés
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de farine d’arrowroot
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 oignon coupé en dés
- 2 cuillères à thé (30 ml) de persil frais haché
Préparation :
- Préchauffer le four à 425F.
- Sur la cuisinière, cuire le chou-fleur et les patates jusqu’à tendreté. Laisser refroidir.
- À l’aide d’un robot culinaire, réduire en miette le chou-fleur et les patates.
- Dans un bol, mélanger avec le reste des ingrédients.
- Façonner des croquettes de la forme voulue avec une cuillère à soupe de mélange.
- Déposer sur une plaque à cuisson tapisse de papier parchemin.
- Enfourner pour 20 à 30 minutes et tourner à mi-cuisson.
Ces croquettes sont parfaites pour débuter l'alimentation autonome. Elles se prennent facilement, en plus d'être succulentes!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
bonjour, je trouve cette recette tres bonne. merci,.
Merci Raymonde 🙂
Est-ce que l’on peut congeler ces croquettes ?
Si oui peut-on les congelees cru ou cuites ?
Ou bien si clés 2 façons sont bonnes ?
Merci
Oui, les deux façons sont bonnes, mais je préfère congeler après la cuisson.
Avec bébé, c’est plus simple.
Merci Aline 🙂
Qu’est ce que de la farine d’arowroot?
C’est une farine sans gluten. Ça se vend pas mal dans tous les épiceries.
Merci Helene 🙂