Crevettes grillées coco et ananas

Ingrédients :

Pour la sauce coco-ananas au piment doux :

• 3 cuillères à soupe (45 ml) de crème de coco
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce chili à l’ananas
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sriracha, ou selon le goût

Pour les crevettes grillées :

• 1 livre (20-25 ou 16-20) de crevettes, décortiquées et déveinées
• 2 tranches d’ananas, coupées en morceaux de 1/2 pouce

Préparation :

Pour la sauce coco-ananas au piment doux :

1. Mélangez bien tous les ingrédients.

Pour les crevettes grillées :

1. Enfilez les crevettes et les morceaux d’ananas sur des brochettes.
2. Faites griller sur un feu moyen-élevé jusqu’à ce que les crevettes soient cuites, environ 2-3 minutes de chaque côté.
3. Badigeonnez les crevettes avec la sauce et servez immédiatement.