Ingrédients :
- 4 ou 5 pics à brochettes en bois
- 1 lb de grosses crevettes, deveinées et équeutées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 de cuillère à thé de paprika
- 1/4 de cuillère à thé de clous de girofle en poudre
- 4 cuillères à soupe de miel
- 6 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- (optionnel) quartiers de lime et coriandre fraîche
Préparation :
- Faites tremper vos pics à brochettes pendant au moins 30 minutes.
- Faire préchauffer le BBQ, à feu moyen élevé.
- Dans un petit chaudron. Ajouter le beurre et faire fondre à feu moyen. Ajouter l’ail et le gingembre et mélanger. Environ 1 minute.
- Ajouter le paprika, les épices de clou de girofle, le miel, le Sriracha et le jus de lime. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes.
- Installer les crevettes sur vos pics à brochettes.
- Bien graisser les grilles du BBQ.
- Faire griller pendant 3 minutes de chaque côté.
- Badigeonner avec la sauce, puis faire griller encore 1 minute de chaque côté.
- Retirer du feu et badigeonner une dernière fois.
- Garnir de quartiers de lime et de coriandre fraîche.
- Servir!
Un bon petit mélange sucré et piquant pour le BBQ! En plus, c'est super facile à faire... :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très très TRÈS piquant Chef cuisto âmes sensibles S’ABSTENIR !
J’aime beaucoup vos recettes. C’est toujours un plaisir pour moi de les lire.
Merci Odette c’est gentil 🙂
Bonjour Matt, serait-ce mieux si je faisais mariner les crevettes un peu avant de les mettre sur le gril et si oui combien de temps? Merci à l’avance et Bonne Saison des Fêtes à toi, ta famille et tous tes fans et amis. 🙂
Salut Marcel,
Oui, tu peux faire mariner. Environ 1 heure pour les crevettes c’est parfait.
Je te remercie et je te souhaite de joyeuses fêtes à toi aussi 🙂 Ça s’en vient!