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Mini-muffins aux crêpes

Les mini-muffins aux crêpes arrosés de sirop d'érable (Un déjeuner parfait!)

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte magique (levure chimique en France)
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • (optionnel) sirop d’érable

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Bien mélanger ensemble (et tamiser) la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre.
  3. Dans un autre bol, battre l’œuf, puis ajouter le lait et le beurre fondu. 
  4. Combinez les ingrédients humides et les ingrédients secs.
  5. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  6. Verser le mélange dans un moule à mini-muffins ou un moule à muffins que vous avez préalablement vaporisés d’une huile.
  7. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
  8. Servir avec un bon et généreux filet de sirop d’érable!

Ce matin, je vous propose une recette de déjeuner absolument parfaite! Ce sont des crêpes toutes simples, faites en muffins et arrosées généreusement de sirop d’érable! :)
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source : http://thediaryofarealhousewife.com/pancake-mini-muffins/
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9 réflexions au sujet de “Mini-muffins aux crêpes”

  1. Est-ce qu’il serait possible d’ajouter des fruits congelés (fraises) dans la préparation, soit directement dans le moule avant de faire cuire par exemple ?

    Répondre
  2. J’ai bien aimé cette recette. Ce muffin décore bien une assiette Brunch! D’en faire à la douzaine permet un service rapide et CHAUD! Par contre, j’ajouterais une bonne pincée de sel pour rehausser la saveur. A refaire!

    Répondre

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