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Crêpe mince

Une recette de crêpe mince absolument délicieuse et facile à faire!
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Une recette de crêpe mince absolument délicieuse et facile à faire!
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 4

Ce matin, chez la famille Cuisto, on se prépare des bonnes crêpes minces! Alors, on vous présente la recette qui est très facile à reproduire. Bon déjeuner!

Ingrédients (4 portions) :

  • 2 œufs
  • 1 tasse et demie de lait (375 ml)
  • 1 tasse de farine régulière (250 ml)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à thé d’essence de vanille
  • pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre (fondu préalablement)

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Ajouter les œufs, le lait ainsi que la vanille. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Dans une poêle que vous badigeonnez de beurre et faites doré une crêpe à la fois.
  4. La première crêpe n’est jamais belle, mais les autres sont fantastiques!

Servir avec des fruits, de la cassonade et du sirop d’érable 🙂

-Matt


Ce matin, chez la famille Cuisto, on se prépare des bonnes vieilles crêpes minces! Voici la recette qui est super facile à reproduire. Bon déjeuner :)
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  Écono
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68 commentaires sur la recette “Crêpe mince”

  2. Ce fut mon déjeuner de ce matin avec des fruits et du sirop d’érable et elles sont délicieuses!
    Il y a plein de garniture que l’on peut essayer et quand à moi les prochaines seront jambon fromage avec du sirop d’érable
    Merçi Chef Cuistot pour vos excellentes recettes.

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  4. Bonsoir/Bonjour
    Vos proportions sont faciles à retenir, Matt, je les garde car j’ai beau être Bretonne et faire ma pâte « au jugé », ce n’est pas inintéressant d’avoir une recette « chiffrée ». J’ai testé la vôtre, elle me convient. Je ne mets juste pas de sucre : comme ça on peut manger les crêpes garnies de salé (et ça fait toujours du sucre en moins dans notre corps, qui en reçoit bien assez avec la nourriture industrielle). Pas de vanille non plus car je préfère le produit « basique » dans sa simplicité, juste oeuf lait farine.
    En tout cas, je confirme qu’il faut en effet du beurre (demi-sel) et pas de l’huile !!! Mais n’en mettez pas trop, sinon la pâte va « glisser » avec le beurre au lieu d’adhérer à la poêle. Chez nous idéalement on cuit la pâte sur une plaque en fonte très chaude sur laquelle on passe un tampon gras (mais pas suintant). On peut l’étaler jusqu’à obtenir une crêpe très fine. Les crêpes à la poêle sont plus épaisses forcément, mais il ne faut pas comparer. J’aime les deux ! 🙂
    Quant à la première crêpe, oui elle est toujours ratée : chez nous on dit (en breton) que c’est « ar c’hrampouezh ‘vit ar c’hi » (= en français « la crêpe pour le chien »). Bon, ceci dit, le chien n’est pas à plaindre en mangeant ça, car si la crêpe n’est pas belle, elle est tout de même bonne ! 🙂
    Petite astuce : si vous voulez des crêpes un peu « croustillantes », remplacez une petite partie (par exemple ici, 1/4 de tasse) du lait par de l’eau.

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  5. Bjr! Félicitation à vous pour votre recette.
    Mon mari n’aime pas les crêpes en général, même celles des restos. Alors je vous lève mon chapeau pour cette recette. Voici son commentaire; colline qu’hein donc ben bonne! J’en veux d’autres… Alors! Merçi à vous et vous avez rendus deux personnes heureuses..
    Que dire de plus! Chef!

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  7. Bonjour chef! J’espère que vous allez bien.
    Parmis tout le choix de bonnes crêpes minces ce matin; c’ est les vôtres que j’ai choisi. Elles sont parfaites! Merci et surtout…continuez!!!
    Bonne journée! ☺️

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    • Bonjour chef
      Toujours aussi bonnes vos crêpes minces❣️
      On est en 2024…eh oui! Je les ai fait ce matin pour la St-Valentin; à la demande de mon mari. J’ ai même saupoudré un peu de cannelle. C’ était délicieux❣️
      Bonne St- Valentin à vous chef et à votre famille 🥰

  8. Sublime! Je ne trouve pas d’autres mots pour les décrire. Fondantes dans la bouche, ça goûte le ciel.

    C’est maintenant la seule et unique recette de crêpes à faire!

    Merci chef cuisto pour ce souper mémorable, simple et goûteux! 😋

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  10. Les vraies bonnes crêpes de ma mère. Ne pouvant pas manger de la viande le vendredi,( il y a belle lurette ) elle nous faisait des crêpes pour souper. On ne se plaignait pas de ce choix.

    OUi , vous répondez rapidement aux questionsou commentaires et c’est très apprécié.
    Liliane

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    • Je te remercie beaucoup Liliane. Désolé du petit délai, c’est un printemps un peu fou à la maison.

      Passe une belle journée 🙂

  13. Milles mercis pour cette recette de crêpe mince que je viens de découvrir au nombres de vos délicieuses recettes que je reçois chaque semaine. Jusqu’à ce jour je n’ai jamais vraiment aimé des crêpes mais suite à cette trouvaille elles seront souvent au menu familial. Elles sont très très délicieuses. Merci de partager vos grandes connaissances culinaires avec nous.

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    • Ça dépend toujours un peu de la grosseur des crêpes, mais je dirais environ 8 crêpes.

      Merci Terry et bonne 🥞🥞🥞

  15. Super bonne tes crêpes… Depuis février 2021 , jour de la chandler que j’en fait. Je prépare ma pâte à crêpes en double et je fais toutes mes crêpes. .Celles qui restent, je les mets au frigo dans un plat hermétique et on en remange durant les jours suivant.. On a qu’à les réchauffer.. J’ai justement mangé ça ce matin avec mon mari.. Elles sont tellement bonnes.. Merci pour cette fabuleuse recette. J’en ai même donné à ma mère pour qu’elle déjeune avec ce matin.. -_-

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  16. Très bonne recette de crêpes, la meilleure c’est certain! nous la faisons à tous les dimanches, sinon au moins une fois par semaine. Mes petits-fils de 1 et 3 ans l’adorent. Un gros merci pour cette recette.

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  18. Très bonne recette de crêpes c’est très bon avec du sirop d’érable des fruits et même du beurre d’érable c’est un vrai délice j’ai essayé plusieurs de vos recettes et j’en suis fier et ils sont très bonne j’espère que vous allez continuez de nous envoyé de vos recettes merci

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  19. Délicieuse recette facile à faire et rapide avec bleuet framboise et sirop d’érable wow merci on c’est super bien régalé Yum yum

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  20. La recette de crêpes cuisto est très facile à faire et les crêpes sont tellement délicieuses. Maintenant j’utilise du beurre dans la poêle à la place de l’huile. Mimi vous remercie de tout coeur.

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    • La quantité du mélange à crêpe à verser dépend de toi, de ta grosseur de poêle et de ta gourmandise, tu veux une crêpe grosse comme une assiette à souper où à déjeuné ou plus petite encore

    • Ah ben oui Gilles, l’un ne va pas sans l’autre, je fais pareille et aussi avec du pain doré miam, miam

  26. Dans les ingrédients, vous parlez de beurre fondu préalablement, mais on s’en sert quand ? Je ne le vois pas dans la préparation. Est-ce seulement pour la cuisson ?

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    • Plus que délicieuse! tu meurs💞et en plus avec du bacon 😋
      Dans votre poêle seulement du beurre, car j’ai essayé avec de « l’huile végétal » et c’est pas aussi bon
      BON DÉJEUNER 🥞
      BONNE JOURNÉE ☺️

  28. Ce mélange de crêpes peut-elle servir aussi pour des mets salés tout en enlevant bien sûr le sucre et la vanille chef cuisto ???
    Merci pour la réponse et surtout merci pour tes recettes tjrs aussi facile d’exécution…

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    • Fort probablement Caro, mais donne moi un exemple de ce que tu veux faire stp? 🙂

      Bonne soirée

    • Chef cuisto..
      Crêpes avec béchamel fruits de mer ou poulet et qui ira surment au four pour en faire gratiné le tout avec fromage…Est-ce que cette recette sera parfaite pour sa…
      Merci de la réponse ,sa s’ra bien apprécié..
      En attendant j’te salue !

  30. Superbe recette de crêpe que mon garçon avait appris à l’école (il y a 35 ans) et c’est cette recette que je fais depuis ce temps. Très bon avec du sirop d’érable et des morceaux d’orange ou de petits fruits congelés. Miam! Miam! Mes petites filles les adorent et m’en demandent à chaque fois qu’elles viennent déjeuner. Aujourd’hui que je suis seule, je fais la recette et garde le reste pour le lendemain ou le surlendemain.

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  31. Délicieuse ces crêpes. Elles sont d’une facilité et simple à cuisiner. Et oui avec du sirop d’érable ou des fruits avec sauce anglaise miam miam. Chef…est-ce-que on peut préparer la recette et la conserver au refrigérateur quelque jour? C’est pour les matin avant d’aller travailler.

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  36. Les crêpes sont souvent notre repas du dimanche soir. On s’en fait un repas complet avec du sirop d’érables, du sucre, de la cassonade, de la confiture,… On les mange à toutes les sauces 😉

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