Crème glacée à l’avocat et lait de coco

Ingrédients :

• 2 avocats mûrs
• 1 tasse (250 ml) de lait de coco
• 1/4 tasse (65 ml) d’édulcorant de choix
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille pur
• 1/4 cuillère à thé d’extrait de menthe pure, optionnel

Préparation :

1. Assurez-vous de commencer avec des avocats mûrs. Évidez la chair des avocats.
2. Mélanger la chair d’avocat avec le lait de coco, l’édulcorant, la vanille et l’extrait de menthe pure.
3. Transférer dans un bol, couvrir et congeler pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’il soit suffisamment ferme pour être servi à la cuillère.