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Conserver les courgettes dans le congélateur

Comment conserver les courgettes râpées au congélateur!

Vous aurez besoin de :

  • Des sacs ziplock
  • Une râpe ou bien un spiraleur à légumes

Voici comment procéder :

  1. Bien laver les courgettes et couper les extrémités.
  2. Si vos courgettes sont très grosses, coupez-les en deux et retirez les noyaux avec une cuillère. Sinon, ce n’est pas nécessaire.
  3. Râper ou spiraler les courgettes.
  4. Faire des portions conséquentes à ce que vous utiliserez. J’aime les sacs de 1 ou 2 tasses.
  5. Bien fermer les sacs. Voici un truc pour sceller les sacs sous vide sans machine.
  6. Congeler.
  7. Se conserve environ 1 an.

Si c’est votre première année à cultiver les courgettes, vous êtes probablement entrain de réaliser que vous réussirez jamais à manger tout ça… Voici comment les congeler pour en avoir tout l’hiver!
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source : https://www.catchmecooking.com/freezing-shredded-zucchini/

32 réflexions au sujet de “Conserver les courgettes dans le congélateur”

  1. Pour certains fruits et légumes j’opte pour le sous vide , la conservation est plus sécuritaire si nous voulons les gardés plus longtemps . les sacs ziplock avec le temps l’air fini pas rentré je m’en sers seulement si je sais qu’il ne serons pas longtemps au congélo .moi aussi j’en ai a congelé des courges , je me suis faite une recette de ketchup au courges ou zucchini c’est la même chose alors un gros merci pour l’idée de la congélation .

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  2. Y-a-t-il d’autres légumes que tu as expérimenté en sous-vide qui t’a donné de bons résultats comme la courgette? Je suis vraiment contente d’être tombé sur cette astuce. Merci pour ton site que j’aime beaucoup 🙂

    Répondre
    • C’est une question très ouverte… Je suis un passionné de jardinage et je suis toujours à la recherche de nouvelles astuces pour conserver les récoltes.

      Je vous invite à regarder ma section conserves et trucs de conservation.

      Si vous avez une question pour un légumes en particulier, hésitez pas. Merci.

    • La clé c’est vraiment d’être sous-vide… C’est sûr que tu seras pas aussi croustillant qu’une salade d’été, mais ça se cuisine bien.

    • Sous-vide c’est la clé, l’eau vient de la glace qui se forme dans le sac.

      Tu m’en donneras des nouvelles 🙂

  3. pour enlever complètement l’air dans les sacs ,,,, une paille , on tire l’air ,,, et on referme 🙂
    Surtout n’oubliez pas de laver et conserver les sacs pour faire moins de déchets ,,,,

    Merci 🙂

    Répondre
    • Exactement ce que je fais pour certains produits sinon je me sert de ma machine sous vide. Durée de 2 ans dans le congélateur.

  4. Bonjour Matt! Ça fait quelques jours que je voulais te dire que je trouve ça cool que nous puissions à nouveau sauver les recettes sur Pinterest.

    Merci de tes efforts !

    Répondre
  5. Puis-je congeler les courgettes en rondelles

    C.à.d. les couper en rondelles et les congeler sur
    une plaque avant de les mettre dans des sacs.

    Je préférerais les congeler en rondelles.

    Merci.

    Répondre

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