Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de bleuets
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
Préparation :
- Mettre les bleuets dans un chaudron de taille moyenne.
- Ajouter le miel et bien mélanger.
- Ajouter le jus de citron
- Faites chauffer à feu moyen, jusqu’à ce que les bleuets soient mous et fassent des bulles (environ 5 minutes).
- Écraser les bleuets avec une pile-patates.
- Ajouter les graines de chia et laissez mijoter pendant environ 5 à 10 minutes afin de faire épaissir la confiture.
- Laissez refroidir.
- Transférer dans 2 contenants de 250 ml.
- Se conserve au réfrigérateur quelques semaines ou au congélateur (pendant longtemps!).
On est en pleine saison des bleuets.... Pourquoi pas se concocter une bonne petite confiture pour gâter ses toasts? :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai tout ce qu’il me faut pour faire cette recette.
Je vais la faire cet après-midi.
Merci pour vos bons conseils.
J’ai fait la confiture de bleuets ce matin,
j’ai ajouté 3/4 c. à thé de miel en surplus.
Elle est excellente, pas longue à faire et
avec les graines de chia, ça donne une
bonne consistance. À refaire.
Bonjour!
Est-il possible de canner cette recette? Si oui, combien de temps à l’eau bouillante pour des pots de 125 ml?
Merci 🙂
Oui, ça se canne de façon sécuritaire pendant 15 minutes dans l’eau bouillante, mais puisque cette confiture est épaissi avec du chia au lieu de la pectine ou le sucre, je suis pas certain si le chia ça réagit très bien au conserve.
Tu m’en donneras des nouvelles stp 🙂
Merci.
Bonjour!
Merci pour l’information! Je vais faire cette recette en août durant la saison des bleuets et je vous en donnerai des nouvelles! 🙂
j`aimerais savoir pour le jus de citron…
si on utilise du jus de citron concentre, est-ce la meme quantite qu un vrai citron ?
merci vos super bonnes idees de recettes
L’équivalence doit être indiqué sur la bouteille, mais je dirais peut-être 1 cuillère à soupe ou une cuillère à soupe et demi.
Merci.
J’ai adoré cette recette de confiture aux bleuets. Je ne sucre pratiquement jamais mes confitures. Je trouve toutes les confitures trop sucrées. Alors cette recette est pour moi et pour ceux et celles qui diminuent le sucre de plus en plus dans leur alimentation
Très content de votre commentaire Manon et merci beaucoup. Bonne soirée.
graines de chia moulues ou régulières merci
Je mets des régulières, mais c’est à votre guise 🙂
Si j’ai des graines de chia blanches, est-ce que cela convient ?
Oui!
Wow, ça prend même pas 15 minutes à faire, et c’est vraiment super bon! J’adopte! J’ai mis 1/2 c. à thé de Stevia liquide au lieu du sucre pour ne pas avoir une recette avec sucre ajouté. La consistance avec le chia est vraiment super! Belle découverte!
Bonne idée avec le Stévia 🙂
Bien dosé quand même le sucre?
avec quoi peut ont remplacer le chia merci
Vous pouvez ne pas en mettre 🙂
Bonjour, est-ce que le chia est obligatoire?
Ça ajoute un peu de texture et des éléments nutritifs, mais c’est pas essentiel non plus 🙂
Est-ce que ça fait avec bleuets qui ont été congelés??? Merci
Oui absolument
Est-ce que le chia est noir pour cette confiture?
Oui
Peut-on prendre des fraises, merci de votre réponse
Essaie cette recette à la place
https://chefcuisto.com/recette/confiture-de-fraises/
🙂
merci de votre réponse mais je vraiment savoir si je peux utiliser des fraises, je suis diabétique alors attention au sucre merci de bien vouloir me répondre
Je l’ai jamais fait, mais je suis pas mal sur que ça serait bon… Essayez et donnez moi en des nouvelles 🙂
j’ai fait 2t de bleuets et 2t de fraises excellente recette merci beaucoup, la prochaine juste au fraises un A+
C’est un mélange intéressant… merci de partager 🙂
Cette confiture avec sirop d’érable NE GOÛTE PAS le sirop d’érable Désolée
Il n’est aucunement mentionné avec sirop d’érable
Il doit parler de cette confiture là (https://chefcuisto.com/recette/confiture-de-bleuets-avec-sirop-derable/) et l’erreur dans celle à l’érable c’est de ne pas la réduire suffisamment et que ça reste trop liquide.